quarta-feira, 4 de julho de 2012

Bolo de framboesas, mirtilos e lima

Junho traz consigo os dias mais longos do ano mas, confesso que apesar de longos foram para mim demasiado curtos.
E assim entrou um novo mês, risonho e a prometer dias quentes!
Julho começou com as últimas framboesas do ano mas com novos frutos a querer sorrir como as ameixas e os pêssegos.
E o primeiro dia do mês levou-me a Sever do Vouga, à feira do Mirtilo, esse fruto que adoro!
Esperei 2 anos para realizar esse desejo mas valeu bem a pena. Principalmente porque tive uma companhia muito especial nesta viagem, a querida Ginja, do blogue Ananás e Hortelã!

É muito bom conhecer pessoas a que nos habituamos a seguir as suas histórias dias após dias. E ainda melhor quando a imagem mental que temos delas não desilude, muito pelo contrário.
Como ambas gostamos de mirtilos e culinária o encontro só podia ser na tenda gastronómica :)

Lá estava o Chef Nuno Queiróz Ribeiro a preparar uns muffins de mirtilo com tofu e leite de soja e uns legumes no forno.
Umas voltas pela feira e havia tudo com mirtilos; gelados, bolos, tartes, caipirinhas, refrescos, licores, pasteis de nata, refrescos...e claro, mirtilos ao natural, que levei para casa e que juntei às últimas framboesas do ano, neste bolo tão saboroso!

Ingredientes:
100 gramas de margarina
200 gramas de açúcar
4 ovos
250 gramas de farinha com fermento
2 limas (sumo e raspa)
100 gramas de framboesas
100 gramas de mirtilos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Unte uma forma de 20x20 cm com manteiga e farinha.
Bata a manteiga e o açúcar.
Adicione os ovos um a um. Junte a raspa das limas e depois a farinha.
Envolva o sumo das limas e metade da fruta. Transfira este preparado para a forma e coloque a restante fruta no topo.
Leve ao forno durante aproximadamente uma hora ou até estar consistente.
(receita adaptada da revista Continente Magazine nº22)

Um beijinho especial à Ginja por me ter aturado nesta "viagem" à terra do mirtilo!
Gostei muito de te conhecer :)

25 comentários:

  1. O bolo ficou lindo e certamente delicioso.
    Adoro mirtilos. Pena serem tão caros!

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Que feira fantástica, também acho que iria gostar muito!
    As fotos mostram que vale bem a pena :)
    O bolo ficou lindíssimo, as cores, a textura...tudo!
    Levo uma fatia :)
    A Ginjinha é uma pessoa muito querida e especial, tenho a certeza que foi um dia muito bem passado :)

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  3. Olha que maravilha ter uma companhia tão simpática! Tenho andado a congelar os mirtilos que apanho do meu arbusto para poder fazer qualquer coisa com eles. Ainda não decidi o que... Quem sabe se não é um bolinho assim bonito e húmido como o teu?

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  4. Esse bolo ficou fantástico!
    Beijinhos

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  5. Foi mesmo um dia bem passado! Com sol, com os mirtilos e com a tua companhia!
    Gostei mesmo muito de te conhecer. Obrigado pelas tuas palavras minha querida. Vou sair daqui com um grande sorriso :))
    E este teu bolo, ficou perfeito. Mesmo como eu o imaginava. Pintalgado de verão, com as bagas. Comeria já uma deliciosa e grande fatia para celebrar. Celebrar encontros e dias felizes.
    Um grande beijinho também para ti.

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  6. Que maravilha de feira, de fruta e de bolo! Ficou lindo! Adorei o interior, simplesmente brilhante :)

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  7. Framboesas são as minhas favoritas. Bela viagem essa :)

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  8. Olá, que dia tão bem passado;)
    Nunca fui para esses lados, gostaria imenso de conhecer essa feira.
    O bolo ficou tão bonito, estes frutos são um delicia, dão encanto por onde passam, adorei o teu bolo.
    Beijinhos.

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  9. Bom dia!!!

    Um bolo muito apelativo! Muito bonito este universo. Ir ao encontro de um rosto, neste caso da Ginja! E depois mirtilos...

    kiss

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  10. Olá:)

    Sou a Formiguinha!
    Cheguei aqui através da Ginja e fiquei encantada com o teu blog. Comida deliciosa e boa aqui não falta:) Já fiquei seguidora para não perder nem mais uma receita.

    Mirtilo ao natural nunca comi e por isso mesmo adoraria provar uma fatia desse belo bolo. Deve ser delicioso:)

    Beijinhos e até breve:)

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  11. O bolo ficou fantástico :)
    Imagino que tenha sido fantástica a viagem, pelo que as duas descrevem!
    O teu bolinho e o refreco dela caiam mesmo bem agora!
    Um beijinho

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  12. Olá.
    Vim através da minha amiga Ginja, e adorei o seu cantinho com tantas delicias que é dificil escolher...Belo passeio, deve ter sido um dia encantador...Aquí é muito dificil achar mirtilos e são muito caros, mas sempre que os encontro não ressisto e compro. Belo bolo, vou levar uma fatia para comer com o refresco da Ginja. Novamente parabéns pelo blog da qual já virei fã...Beijinhos da Gina

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  13. Olá!
    Vim cá dar através do blog da Ginga.
    Eu já fui a Sever Vouga, há 2 anos, mas não à feira. Mas gostei muito de lá ir, melhor, adorei.
    Gostei muito do teu blog, por isso já me tornei tua seguidora, ok?
    Ah... e esse bolo, ficou um espectáculo!!!
    beijinhos

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  14. Vim até aqui conhecer o teu blogue através do blogue da Ginga. :)
    Adorei e como tal fiquei por cá e vou voltar muitas vezes.
    Boa continuação de semana e bj.

    http://odelicodoce.blogspot.pt/

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  15. Junho é provavelmente o meu mês favorito do ano. De dias compridos, que nos trazem o primeiro sabor a Verão e a passeios sem pressa ao fim da tarde.
    Mais um ano se passou e ainda não foi desta que conseguir ir à feira do Mirtilo. Será para o ano? Vamos ver!
    Gostei muito do teu post, deu-me ainda mais vontade de lá ir. Bjs

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  16. ADORO MIRTILOS E FRAMBOESAS, ESSE BOLO AGRADOU-ME DEMAIS...
    ESTA DIVINO
    BOM FIM DE SEMANA
    BJ

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  17. Que maravilha, também ouvi falar desse festival mas como fica longe de minha casa nem pensei em ir :( Mas agora fiquei a pensar.. hmm tudo com mirtilos ui que perdição, tal como tu tb adoro! Pena vivermos tão longe pois tb te adorava conhecer :) beijo

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  18. Não duvido que tenha sido um belo passeio, a julgar pelas fotografias! E os mirtilos, são realmente uma fruta maravilhosa! O bolo ficou com um aspeto maravilhoso! E passeios destes em boa companhia, não poderia correr melhor!
    Abraço às duas!

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  19. Já tinha visto o post sobre a feira no blog da Ginja, que sortudas, também quero ehehehe Ia ficar avariada com tanto mirtilo à minha frente, já que estou habituada a doses mínimas e escandalosamente caras no supermercado. Tenho de fazer este bolo, tenho mesmo, ainda não fiz nenhum com cerejas e tenho-os visto em vários blogs, que até sonho com eles :)

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  20. Ola. Gostaria de saber onde é está feira?
    Adorei as receitas.
    Bjs e obrigada

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    Respostas
    1. Olá!
      Esta feira é em Sever do Vouga e costuma decorrer nos últimos dias de Junho e primeiros de Julho. Para o ano há mais :)
      Obrigada

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