Pataniscas de Courgette

A vida é feita de detalhes.
Pequenos pormenores que por vezes nos passam ao lado, assim, de repente, sem dar-mos conta.
Gestos mínimos, sorrisos ignorados, abraços que não chegam a ser dados.
Tudo porque o tempo é veloz e as preocupações pedem-nos atenção a todas as horas.
Assim, as courgettes cresciam, cresciam sem que lhes desse atenção.
Como é possível tal descuido?

Ingredientes (cerca de 15):
1 courgette
1cenoura
2 ovos
miolo de 1 pão
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 pitada de sal
1 pitada de caril
óleo q.b

Preparação:
Rale a courgette e a cenoura e reserve.
Bata os ovos e junte o miolo de pão, a courgette (retire toda a água que possa ter), a cenoura, o sal, o caril e a farinha de milho. Misture.
Aqueça uma frigideira com óleo e quando quente, coloque o preparado anterior com a ajuda de uma colher, para formar pequenas pataniscas.

Uma simples pitada de caril confere um sabor dificil de descrever...mas muito, muito bom!