Salada de cotovelos com bacon e alho francês

Gostos não se discutem!

Diz o povo e tem razão!

É o tipo de conversas que não leva a conclusão nenhuma! Cada um é como é e pensa como quer, ponto final, parágrafo.

Vivi muitos anos com os meus pais e os meus avós. Até aos 18 anos, para ser mais precisa.

Éramos 3 mulheres em casa e cada uma com os seus gostos. Mesmo no que toca à cozinha.

A minha avó é o que todos chamam de uma boa cozinheira. Faz maravilhosamente aquelas comidas pesadas mas deliciosas; assados, cozidos, feijoadas é com ela.

A minha mãe é de outra geração. Já gosta de outros sabores que a minha avó recusa determinantemente, que não eram usados "no seu tempo".

A minha mãe é o meio-termo! Faz uns belos assados mas também faz comidas do dia-a-dia, muito boas por sinal.

Eu sou o lado mais radical! Gosto de fazer assados e comidas requintadas de forno mas para ocasiões especiais. No dia-a-dia sou extremamente prática! Gosto de misturar sabores, inventar novos pratos e fazer outros com muita influência oriental, mas tudo muito rápido e simples. Porque no dia-a-dia não há tempo para mais.

À minha mãe convenço-a com tudo. À minha avó, com quase tudo, desde que não leve cogumelos e mais algumas ingredientes que ela não ousa em provar.

Isto tudo para tentar imaginar o que ela pensaria desta salada de cotovelos. Uma massa que ela usa na sopa maravilhosa de feijão que faz. Mas em salada? Modernices!

Ingredientes (para 1):

massa cotovelo

2 fatias de bacon cortada em tiras

1/2 alho francês

queijo de ovelha curado q.b

salsa e cebolinho q.b

azeitonas q.b

Preparação:

Coza a massa al dente.

Numa frigideira aloure o bacon e junte o alho francês. Deixe refogar 2 a 4 minutos.

Junte num prato a massa e o bacon com o alho francês. Adicione uma fatia de queijo de ovelha curado cortado as bocados e polvilhe com salsa e cebolinho picado e azeitonas a gosto.