quarta-feira, 7 de março de 2012

Sol, calor e um convite para almoçar!

Descobri o blog da Ana através de outros blogues que aceitaram o desafio "Convidei para jantar".
Gostei tanto do conceito, das histórias partilhadas e da descoberta de novos blogs como o da Ana, que decidi arriscar e também eu convidar alguém para jantar!
Este mês o desafio escolhido pela anfitriã Suzana do fantástico blogue Gourmets Amadores, não era mais fácil que o da primeira edição! Escolher um chef/ cozinheiro entre tantos e tão bons já é por si um autêntico desafio.
Confesso que admiro certas características num conjunto alargado de chefs portugueses e estrangeiros mas o convite acabou por ser dirigido ao Chakall.
Chakall é um viajante, de horizontes alargados, que transporta todas as vivências e viagens na sua comida.
Cozinha com paixão e alma e tem uma ligação muito genuína à terra.
Por isso, e como é um chef muito ocupado, que passa as semanas e os meses em viagens lá fora e cá dentro, convidei-o para almoçar!
Aproveitei o sol e o calor pré-primaveril e levei-o a casa dos meus avós, num ambiente muito simples mas acolhedor! Uma mesinha ao ar livre, com muita cor e alegria para nos acompanhar num almoço muito simples mas com a terra aos nossos pés.
Não resisti a mostrar-lhe as árvores de fruto, os pés de alface que estão a nascer (debaixo de garrafões de água, uma estufa improvisada pois então!), e o que ainda está a ser plantado!
Contei-lhe ainda que o meu namorado já teve o prazer de provar as suas iguarias e que não se cansa de dizer que nunca comeu e bebeu nada tão bom na vida. Posto isto, Chakall ofereceu-se imediatamente para preparar um cocktail para abrir a refeição.
Falámos de viagens, sabores, ingredientes, dos livros e programas de tv.
Para degustar, um simples e reconfortante salteado de carne de porco caseira e legumes biológicos!

Salteado de porco com legumes:
Ingredientes:
2 bifes de carne de porco
1 cenoura grande
1/2pimento vermelho
1/3 pimento verde
1 alho-francês
1 colher de sopa de saquê
2 colheres de sopa de molho de soja
1 cebola

Preparação:
Corte os bifes em tiras finas.
Corte a cenoura e o pimento em tiras. Corte a cebola e o alho francês em juliana.
Numa wok salteie a cebola em azeite. Junte a carne e o saquê.
Junte os restantes legumes e por fim o molho de soja.
Deixe saltear cerca de 2-5 minutos e sirva!

14 comentários:

  1. Pessoalmente não sou uma grande fã do Chakall, não sei explicar, mas sei que gostos não se discutem e que esse almoço tem um aspecto divinal :) parabéns, adorei!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  2. Este teu almoço està divino amiga, parabens!

    bjs

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  3. Ficou com óptimo aspecto.
    Apenas, trocava por bifes de frango ou perú.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Adorei a tua participação! O Chakall poderia também ser o meu convidado. Gosto imenso da sua autenticidade, da paixão que transmite à sua comida, do gosto pelo viajar e conhecer as tradições de cada sítio. Acho que ele adorou esse dia primaveril acompanhado deste salteado tão rico, colorido e caseiro.
    Um abraço.

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  5. Que bela escolha como convidado, gostei muito da forma como o descreveste e do que lhe mostraste :)
    A refeição está deliciosa, de certeza que ele ficou fã :))
    Um beijinho

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  6. Não podia ser mais adequado! Este salteado é bem ao jeito do Chakall e a conversa à mesa em pleno sol tem de ser o complemento perfeito. :)

    Obrigada pela participação, pela receita e pela história!

    Um beijo*

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  7. O aspecto é mesmo fabuloso :)
    um beijo

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  8. Que bonito post e que bom convidado. Tambem sou fan tenho 3 livros dele e adoro o design e as receitas. Acho que ele ia adorar por isso fizeste muito bem em o convidar. beijos :D

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  9. Ola,
    Ficou com um aspeto delicioso esse pratinho. Amei a receitinha : )

    Beijinhos

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  10. Que fantástica participação! Adorei as estufas :)
    Não conheço o Chef... mas fiquei com imensa curiosidade e vou investigar.
    Obrigada por te juntares a nós, é óptimo ver como vamos partilhando as nossas ideias e convidados e aprendendo tb umas com as outras.
    bjs e bom fim de semana!

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  11. Uma participação deliciosa sem dúvida e muito bem apresentada. Não conheço o Chefe Chakall o suficiente, mas acho que é uma linda homenagem.
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Gosto imenso do Chakall, e acho que ele adorou esse prato, é bem aao jeito dele.
    Um beijinho

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  13. Um almoço bem ao estilo do Chakall, colorido e com o doce sabor exótico que, pelo pouco que conheço dele, me parece que tanto gosta! Bela participação, gostei muito do vosso solarengo almoço e das estufas improvisadas para as alfaces:)
    Beijinhos:)

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