Sol, calor e um convite para almoçar!

Descobri o blog da Ana através de outros blogues que aceitaram o desafio "Convidei para jantar".
Gostei tanto do conceito, das histórias partilhadas e da descoberta de novos blogs como o da Ana, que decidi arriscar e também eu convidar alguém para jantar!
Este mês o desafio escolhido pela anfitriã Suzana do fantástico blogue Gourmets Amadores, não era mais fácil que o da primeira edição! Escolher um chef/ cozinheiro entre tantos e tão bons já é por si um autêntico desafio.
Confesso que admiro certas características num conjunto alargado de chefs portugueses e estrangeiros mas o convite acabou por ser dirigido ao Chakall.
Chakall é um viajante, de horizontes alargados, que transporta todas as vivências e viagens na sua comida.
Cozinha com paixão e alma e tem uma ligação muito genuína à terra.
Por isso, e como é um chef muito ocupado, que passa as semanas e os meses em viagens lá fora e cá dentro, convidei-o para almoçar!
Aproveitei o sol e o calor pré-primaveril e levei-o a casa dos meus avós, num ambiente muito simples mas acolhedor! Uma mesinha ao ar livre, com muita cor e alegria para nos acompanhar num almoço muito simples mas com a terra aos nossos pés.
Não resisti a mostrar-lhe as árvores de fruto, os pés de alface que estão a nascer (debaixo de garrafões de água, uma estufa improvisada pois então!), e o que ainda está a ser plantado!
Contei-lhe ainda que o meu namorado já teve o prazer de provar as suas iguarias e que não se cansa de dizer que nunca comeu e bebeu nada tão bom na vida. Posto isto, Chakall ofereceu-se imediatamente para preparar um cocktail para abrir a refeição.
Falámos de viagens, sabores, ingredientes, dos livros e programas de tv.
Para degustar, um simples e reconfortante salteado de carne de porco caseira e legumes biológicos!

Salteado de porco com legumes:
Ingredientes:
2 bifes de carne de porco
1 cenoura grande
1/2pimento vermelho
1/3 pimento verde
1 alho-francês
1 colher de sopa de saquê
2 colheres de sopa de molho de soja
1 cebola

Preparação:
Corte os bifes em tiras finas.
Corte a cenoura e o pimento em tiras. Corte a cebola e o alho francês em juliana.
Numa wok salteie a cebola em azeite. Junte a carne e o saquê.
Junte os restantes legumes e por fim o molho de soja.
Deixe saltear cerca de 2-5 minutos e sirva!