Cuscuz Tropical

Eu e o cuscuz não fomos sempre amigos!
Aliás, ainda não somos. Estamos a aprender a lidar um com o outro.
Quando à uns meses comprei cuscuz para experimentar, a coisa não correu como o previsto. Não lhe achei piada nenhuma.
Uns tempos depois, numa festa de amigos, descobri uma salada de cuscuz maravilhosa e fiquei apaixonada. Praticamente passei a noite a comer salada de cuscuz com queijo feta, rúcula e salmão.
Prometi a mim mesma que ia dar uma nova oportunidade ao dito.
E dei! À minha maneira, sem muita ciência nem dificuldade, num dia em que cheguei a casa com o tempo limitado e sem nada para comer.
Meu querido Cuscuz, estamos a começar uma relação de amizade :)

Ingredientes (para 1)
cuscuz a gosto
2 colheres de sopa de miolo de camarão
1 rodela grande de abacaxi
2 delícias do mar
1/2 queijo fresco
2 colheres de sopa de alho francês cortado às rodelas
1 colher de sopa de caldo de marisco (em pó)

Preparação:
Prepare o cuscuz conforme o indicado na embalagem.
Numa frigideira ou wok salteie o alho francês e o miolo de camarão num fio de azeite.
Dissolva o caldo de marisco num bocadinho de água e junte ao preparado anterior.
Corte as delícias do mar e adicione. Deite apurar cerca de 2 a 3 minutos e reserve.
Corte o abacaxi e o queijo fresco em quadrados.
Junte tudo ao cuscuz e polvilhe com cebolinho picado!

Para a sobremesa, dois morangos :)