quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Mini Hamburgers de atum grelhados com legumes salteados e mozarella fresca

Os dias estão a crescer!
Se repararem, cada dia anoitece mais tarde.
As noites ainda estão frias mas os dias, esses, parecem primaveris.
Não tenho resistido a umas longas (outras mais curtas, dependendo dos dias) caminhadas.
Nunca gostei de correr! Sou demasiado preguiçosa e canso-me logo. Procuro todas as desculpas do mundo para não o fazer, enquanto todos à minha volta insistem para o fazer.
"vais gostar", "só custa no início", "depois não queres outra coisa", dizem eles.
Mas não consigo!
Em vez disso caminho. Em ritmo acelerado, ao som de uma boa música ou acompanhada.
Foi assim uma destas manhãs.
Uma longa caminhada com a minha mãe que culminou num belo almoço a duas.
Fresco, rápido e saudável, como eu gosto!


Ingredientes (para 2):
1 alho francês (parte branca)
1 couve branca pequena
1 cenoura grande
1 mozarella fresca
1 lata de atum em azeite
1 batata grande
1 cebola
1 ovo (não usei porque ao preparar o almoço reparei que não tinha)
ervas aromáticas ( manjericão, tomilho, salsa, orégãos, cebolinho...)

Preparação:

Corte a batata aos quadrados pequenos e coza.
Esmague-a bem e junte o atum, 1/3 do alho francês cortado finamente e salsa e cebolinho picado. Mexa tudo e com as mãos forme pequenas bolinhas e espalme como hamburgers. (O ovo ajuda a ligar melhor mas na falta dele...)
Coloque no grelhador e deixe grelhar bem de ambos os lados.
Corte a cenoura em tiras finas e o restante alho francês e a couve em juliana.
Leve a saltear com um pouco de azeite e sal.
Por fim, corte a mozarella fresca e tempere com manjericão e azeite.

Para disfrutar em boa companhia!

16 comentários:

  1. Que refeição tão saborosa e saudável! Gostei bastante deste prato!
    Beijinhos

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  2. Também sou de caminhadas e mais de atum que de carne, gostei disto :)

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  3. Muito apetitoso este pratinho adorei!

    bjs

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  4. Junta-te ao clube amiga, correr não é comigo, gosto de caminhadas a bom ritmo :) e depois disso um hamburgers dos teus parece-me perfeito :)

    Beijinho

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  5. Os dias estão cada vez maiores e o sol convida a estas caminhadas. Sabe tão bem! Curioso, eu também não sou de corridas. De bicicleta também gosto. E gosto e muito destes hamburgers, vou querer fazer um dia destes.
    Um beijinho.

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  6. Já ando em contagem decrescente para as minhas caminhadas, sabem tão bem...e fazem tão bem!! :))
    A tua sugestão está deliciosa, mesmo a meu gosto!!
    beijinho

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  7. Simples e saudável como eu gosto.
    Óptimo aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  8. Hummmm que delicia, tem um aspecto excelente!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  9. Também adoro caminhadas. Correr, só para o comboio e, mesmo assim, já causa má disposição :))))!
    Confesso que não sou nada apreciadora de atum enlatado mas tenho visto tantas receitas apetitosas com o dito que um destes dias, ainda venço a " fobia".
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Adorei! Custumo comer muitas vezes atum de lata (ser solteiro é assim lol) e gostei desta sugestão :)

    Tenho que fazer :)

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  11. muito bom para a saude eu adoro atum e o teu ficou 5* muito bom bjs

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  12. ADORO CAMINHAR PONHO OS FONES E CÁ VOU EU , ANTIGAMENTE FAZIA EXCERCIO TODAS AS MANHAS , MAS AGORA VOU A PÉ PARA O TRABALHO UMA CAMINHADA DE 20 MINUTOS.
    ADOREI ESSES MINI HAMBURGUERES , NUNCA COMI DE ATUM MAS GOSTEI DO ASPECTO DOS TEUS.
    BJS

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  13. Gostei desses mini hamburguers de atum

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  14. Uma optima sugestão para a criançada que só vê hamburguers á frente.. gostei mesmo! um beijo PS: sou como tu ODEIO correr.. mas adoro andar com companhia entao ando horas a fio! beijos

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  15. Estou como tu, sou uma preguiçosa para correr de primeira. Também prefiro mais andar.
    O almoço esse é uma sugestão fantástica, leve e deliciosa :D

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