Manjar de Morango

Há quem diga que a fruta da época tem mais encanto.
Como tenho a sorte de ter um quintal quase ao virar da esquina, digo que colher a fruta da árvore e comer tem ainda mais encanto e sabor.
Gosto de estar debaixo da tangerineira, cortar as tangerinas, descascá-las e comê-las ali mesmo.
O mesmo acontece com a framboesas, que só têm um pequeno desvio para serem bem lavadas.
Antes havia morangos. E como eu gosto de morangos!
Apesar dos citrinos e kiwis continuarem em grande cá em casa, sexta-feira quando cheguei tinha à minha espera morangos.
E apesar de não serem da época, não lhes resisto!
Ao natural ou mergulhados em chocolate negro derretido são a minha perdição.
Depois de comer uns tantos, pensei em fazer uma sobremesa primaveril para o fim-de-semana que estava à porta.
Com uma taça de morangos lavados e frescos percorri livros e livros até chegar à receita ideal: rápida, fácil, pouco calórica e que mantêm a essência dos morangos, o seu sabor :)

Ingredientes:

1 kg de morangos

1 litro de leite

1 chávena de açúcar

4 colheres de sopa de maisena

sumo de 1/2 limão

Preparação:

Limpe e lave os morangos.

Escorra e bata no liquidificador com metade do leite, o açúcar e a maisena.

Deite numa panela e adicione o restante leite.

Cozinhe em lume brando, mexendo sempre.

Quando levantar fervura, tire do lume e misture o sumo de limão.

Deite numa forma passada por água fria. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico durante 2 horas antes de servir, decorado com morangos e chantilly (opcional)

(receita retirada do livro "as melhores receitas de Verão" da revista Activa)