Da horta para a mesa e um convite para jantar

Percorremos largos campos floridos.
O dia está quente, sentimos o sol a queimar a pele e o cheiro a terra seca.
Encostamos as bicicletas juntos a um pequeno portão entreaberto.
Avistamos um senhor a colher alfaces. Perguntamos pelo restaurante.

- Restaurante? Isto não é um restaurante! - responde o senhor e sorri.
Peguem num cesto- continuou- e sirvam-se. Vejam como estão lindas as alfaces.

À esquerda estavam cestos. Pegámos num e percorremos a horta do lado direito. Encantei-me pelas ervilhas de quebrar. Ele, pelas alfaces e rúcula.
Foi então que avistámos uma pequena casinha térrea, com um alpendre.
Seguimos na sua direcção, seduzidos pela sombra.
A porta estava entreaberta.
Alguém caminhou na nossa direcção e sorrindo perguntou:
- Já escolheram o que vão comer?

Olhei estranhamente para aquela pessoa. Disse-lhe que tínhamos acabado de entrar.
-Vejo que estiveram na nossa horta. Vou levar o cesto para a cozinha. Sentem-se à vontade.- respondeu-me.

(fonte: elle.es e pure green design)

E assim, deslumbrados com aquela casa acolhedora, com a simplicidade dos recantos começaram a chegar até nós uns petiscos preparados com alguns dos ingredientes colhidos na horta.
O tempo passou sem darmos conta e ficou a vontade de voltar.

E com este post participo em mais uma edição do Convidei para Jantar, desafio lançado pela Anasbageri, este mês em casa da A minha cozinha é a cores.

Bruchettas com ovos mexidos de cogumelos e ervilhas de quebrar

 

Ingredientes:

pão de centeio

azeite

4 ovos

leite (cerca de 1/3 de chávena)

órégãos, tomilho e cebolinho a gosto

4 a 5 cogumelos brancos ou outros cortados

1 mão cheia de ervilhas de quebrar

Preparação:

Corte o pão em fatias.

Coloque um fio de azeite na frigideira e coloque as fatias de pão a alourar. Pode esfregar um dente de alho ou salpicar com orégãos.

Bata os ovos e misture o leite. Junte os orégãos e o tomilho. (não costumo temperar com sal mas se gostarem :)

Coloque água a ferver ao lume e ferva as ervilhas de quebrar.

Retire o pão e reserve.

Coloque mais um fio de azeite na frigideira e refogue um pouco os cogumelos.

Junte os ovos. Mexa com cuidado.

Por último acrescente as ervilhas de quebrar.

Sirva em cima do pão torrado.

 

We traveled along large fields.
It's a hot day, feeling the sun burning our skin and feeling the smell of dry land.
Pulled over the bicycles together to a small gate.
We saw a man harvesting lettuce. We asked about the restaurant.
- Restaurant? This is not a restaurant! - Answer the man.
Grab a basket and take some vegetables. Look how beautiful are the lettuces.

On the left there are baskets. We grabbed a garden and traveled to the right side. I was enchanted by the snap peas. He takes the lettuce and arugula.
Then we saw a small one-story house with a porch.
Follow in his direction, swayed by the shadow.
The door was open.
Someone walked towards us and smiling asked:
- Do you chose what to eat?
I looked strangely for that person. I told her that we had just arrived.
I see you have been in our garden. I'll take the basket to the kitchen. Take a sit. - Answer the girl.

And so dazzled with that cozy home, with the simplicity of the corners she started coming us with some  snacks prepared with ingredients harvested in the garden.
And the time passed and  I got the desire to return.

 

 

Bruchettas with eggs scrambled with mushrooms and snap peas
Ingredients:
rye bread
olive oil
4 eggs
Milk (approximately 1/3 cup)
Oregano, thyme and chives to taste
4 to 5 white mushrooms or other cut
1 handful of snap peas

 

Preparation:
Cut the bread into slices.
Put a little olive oil to the pan and place the slices of bread to brown. You can rub a clove of garlic and sprinkle with oregano.
Beat eggs and stir in milk. Add the oregano and thyme. (not usually add salt but if you like :)
Put boiling water on the stove and boil the peas break.
Remove the bread and set aside.
Place over a little olive oil in skillet and saute the mushrooms a bit.
Add the eggs. Stir carefully.
Finally add the snap peas.
Serve on top of toasted bread.