World Baking Day e uns muffins de doce de leite

 

(scroll down to english version)

 

Há coisa melhor do que um bolo acabado de fazer?
Comer os restos da massa ainda crua ou uma bela fatia do bolo ainda morno?
São os sabores de infância, não há como negar! E ainda bem!
Hoje é dia de ir para a cozinha e pôr as mãos na massa!
World Baking Day*

(receita adaptada do livro Bolos para a Família) 

Ingredientes:

80 gramas de manteiga

150 ml de kefir (ou leite)

3 ovos

6 colheres de sopa de doce de leite (usei da marca nestlé)

100 gramas de açúcar amarelo

300 gramas de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de gengibre em pó e canela

crocantes de amendoim

Preparação:

Na batedeira misture o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida.

Junte o doce de leite, batendo sempre.

Acrescente aos poucos a farinha, o fermento e a mistura de gengibre e canela.

Divida em mistura por forminhas de papel ou de queques. Polvilhe com o crocante de amendoim.

Leve os queques ao forno pré-aquecido durante 30 a 35 minutos.

 

There is nothing better than a  baked cake?
Eating the remains of the still raw dough or a nice warm slice of cake?
These are the flavors of our childhood, there is no denying! And thank goodness for that!
Today is the day to go to the kitchen and put your hands dirty!

 

Ingredients:
80 grams of butter
150 ml of kefir (or milk)
3 eggs
6 tablespoons sweet milk (I used Nestle brand)
100 grams brown sugar
300 grams of flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon ground ginger and cinnamon
crunchy peanut

 

Preparation:
In blender combine milk, eggs, sugar and melted butter.
Add the sweet milk, beating constantly.
Gradually add the flour, baking powder and mix of ginger and cinnamon.
Divide mixture in a paper muffin cups or cupcakes. Sprinkle with crunchy peanut.
Take cupcakes to preheated oven for 30 to 35 minutes.