sábado, 14 de abril de 2012

Boleima de Maçã

Maçã
Canela
e
Nozes!

É somente uma das minhas combinações favoritas!
 Receita retirada da Revista Sabe Bem, Faz bem nº6
Ingredientes:

Massa de pão:
1kg de farinha
1dl de água
10 gramas de fermento de padeiro
1 colher de café de sal
2,5 colheres de sopa de açúcar

Recheio:
5 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
canela em pó q.b
5 colheres de sopa de miolo de noz
2 maçãs golden
1 maçã reineta

Preparação:
Dissolva o sal e o fermento de padeiro com a água tépida. Junte a farinha e amasse bem.
Faça uma bola, polvilhe-a com um pouco de farinha e cubra-a com um pano e deixe-a a levedar num local quente até duplicar de volume.
Amasse muito bem a massa com o azeite e 40 gramas de açúcar.
Divida a massa em três partes iguais. Estenda cada uma delas numa superfície enfarinhada  até atingir uma espessura de cerca de 2 cm.
Coloque uma parte no fundo de um tabuleiro previamente untado com azeite de forma a cobrir o fundo.
Sobre a camada de massa espalhe 20 gramas de açúcar, canela em pó e metade das nozes. De seguida, disponha as maças descascadas e cortadas em fatias finas. Adicione outra camada com as mesmas quantidades de açúcar, canela e nozes.
Finalize com uma nova camada de massa, unindo-as todas nos bordos.
Polvilhe com o restante açúcar e canela.
Deixe levedar cerca de 1 hora.
Leve a cozer cerca de 40 minutos e corte a boleima em quadrados!

Uma refeição ideal para este fim-de-semana com cara de Inverno!
Fiz apenas metade da receita e rendeu bastante.
Um beijinho e um excelente fim-de-semana

16 comentários:

  1. adorei a combinação :)
    um bjinho e um bom fim-de-semana*

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  2. O que eu adoro boleima de maçã :)
    Quando vou ao alentejo como e como e como...
    Maravilhosa combinação de sabores. Um dos meus trios favoritos.
    Um beijinho.
    E bom fim-de-semana. (que toalhinha linda!)

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  3. Mas que bom aspecto, combinação perfeita! Adorei mais uma vez :) beijo e bom domingo

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  4. Que aspecto e combinação deliciosos. Fantástica receita. Obrigada!
    Beijinhos e continuação de excelente fim de semana,
    Lia.

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  5. mas que maravilha, deve ter ficado muito bom....bjokitas

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  6. Costumava comer este bolo na terra dos meus sogros, que saudade me deu.
    Vou levar a receita e fazer um destes dias
    Um beijinho e bom domingo

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  7. Olá, a sua receita fez-me sentir saudades da Boleima de maça da minha mãe.
    A sua ficou linda, sem duvida deliciosa.

    Beijinhos

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  8. Hummmm que maravilha. Deve ser delicioso!

    Beijinhos

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  9. Uma sugestão bem apetitosa. Ideal para várias ocasiões. Já estou a ver esta boleima numa marmita a caminho de um piquenique.
    Gostei muito mesmo.
    Um abraço.
    Patrícia

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  10. "Maçã, Canela e Nozes!"

    Sim, sem dúvida que é uma combinação perfeita! :D
    Geralmente associo este tipo de bolas a salgados, mas com estes ingredientes irá ficar igualmente bom :)

    Gostei muito da sugestão! :)

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  11. Ai que bom!! :D
    Gostei tanto.
    Além do chocolate essa combinação também me dá a volta à cabeça. Beijinhos

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  12. Uma pessoa até se baba... Que aspecto bomm :)

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  13. esta com um aspecto maravilhoso e tem todos os ingredientes que eu gosto adorei beijinhos e bom domingo

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  14. Adorei esta receita, que deve saber que nem ginja a acompanhar um chá neste fds que foi tão invernoso!
    Um beijo
    Babette

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  15. Pronto, rendi-me logo! A combinação de maçã e canela deve ser das melhores de sempre e juntando-lhes umas nozes, não há como resistir!
    Beijinhos:)

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  16. Achei a boleima... ainda tenho maçãs da minha horta, e fim de semana à vista :-)
    Já estou a sonhar ;-)
    Beijo

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