domingo, 4 de dezembro de 2011

Doce de abóbora e amêndoa torrada


Ingredientes:

cerca de 2 kg de abóbora
400 gramas de açúcar
3 paus de canela
raspa de 1 limão
amêndoa laminada

Preparação:

Corte a abóbora em bocados e coloque numa panela grande em lume brando. Junte a raspa do limão e a canela. Quando a abóbora se começar a desfazer junte o açúcar, mexendo sempre.
Numa frigideira, aloure a amêndoa laminada. Reserve.
Deixe ferver a abóbora cerca de 30/45 minutos até ficar mais consistente, mexendo sempre. Retire os paus de canela e a raspa de limão.
Coloque em frascos por camadas: um bocado de doce intercalado com a amêndoa torrada.

(Normalmente quando não sigo receitas faço a olho, foi o caso deste doce)

9 comentários:

  1. Esse teu doce ficou com um aspecto magnífico!
    Que delícia deve estar.

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  2. Dos meus favoritos nesta altura do ano. Adoro com requeijão :)
    Um beijinho.

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  3. Eu adoro doce de abobora!! E com as amêndoas ainda melhor! :)

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  4. Faço imenso esse doce mas substituo as amêndoas por nozes. Para a próxima faço como sugeres.
    Um beijinho

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  5. Gosto muito mas o de abóbora com coco continua a ser, para mim, o número 1 :)

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  6. QUE DELICIA DE DOCE, EU ADORO DOCE DE ABOBORA .
    TENHO MEIA CONGELADA PARA A SOPA DE DOCE.
    UM DIA DESTES O DOCE SAI...
    BJS

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  7. Obrigada a todos pelos comentários sempre tão simpáticos :)

    Ginja: não há nada como doce de abóbora com requeijão:) é mesmo uma dupla perfeita :)

    Gisela: Também adoro com nozes mas a minha mãe não gosta de nozes, faço simples ou com amêndoa :)

    Ameixa: Com coco? Nunca experimentei mas deve ser uma delícia :)

    São: esta é a altura perfeita do ano para este doce :)

    Beijinhos a todos**

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  8. Que belo doce amiga, adoro, tens de experimentar com coco, é uma maravilha...bjokitass

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  9. Estamos em sintonia há pouco tb fiz um doce de abóbora.. mas ligeiramente diferente do teu.. vou postar em breve! bonitas imagens!!! beijos

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