segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Bolo de laranja-limão e sementes de papoila

Chove. Não chove. Chove outra vez.
Céu limpo.
Calço os ténis e sigo para uma caminhada.
No regresso, apetece-me um bolo para o lanche.
Há claras no frigorífico. Limões e laranjas na árvore.
É domingo à tarde! Dia de bolinho!
(E segunda-feira é dia de sobras yeahhh)
 (Inspirado na receita do livro Cake da Rachel Allen)
Ingredientes:
300 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
250 gramas de açúcar
3 colheres de chá de sementes de papoila
80 gramas de manteiga amolecida
300 ml de leite
4 ovos (usei 4 claras e 1 ovo porque tinha sobras de claras)
raspa de 1 limão e 1 laranja
sumo de 1/2 limão

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma de bolo com manteiga.

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Reserve.
Numa taça junte a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e as sementes de papoila.
Noutro recipiente misture a manteiga, as gemas, as gemas e o sumo e raspa do limão e laranja.
Adicione pouco a pouco os ingredientes secos aos molhados e misture tudo.
Incorpore as claras ao preparado.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno cerca de 1hora ou até o bolo estar cozido.
Se preferir pode fazer um glacê com açúcar e sumo de limão e colocar por cima do bolo.


23 comentários:

  1. Hummm .... que aspecto delicioso! Com uma chávena de chá, sabe tão bem um bolinho assim. :)

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  2. Devia estar uma delicia e ficou um bolo tão gracioso Naida, adorei


    beijinho e boa semana!

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  3. Humm adoro, amo mesmo bolo de limão com sementes de papoila. Gosto também de o rechear com lemon curd, mesmo à gulosa! LOL
    Mas sendo segunda dia de sobras, posso ir aí hoje comer as sobras deste bolo? eheheh

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  4. Bem bom! E as sementes de papoila ficam sempre tão bonitas!

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  5. Que bom e que bonito! Caía na perfeição agora depois de jantar com o chá :)

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  6. Naida,

    Que belo bolinho! A combinação é de limão e sementes de papoila é maravilhosa. Com uma chávena de chá, tudo fica perfeito. Até as segundas-feiras. ;)

    Um beijo e boa semana*

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  7. Que combinação maravilhosa, deve tornar um bolo mesmo fresco e delicioso :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Olá,
    Obrigada por esta sugestão, este bolinho parece delicioso, e parabéns pelo blogue!
    Vou continuar a seguir as receitas.
    Um beijinho.
    Vanda

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  9. Hummm parece-me tão bem! É parecido com um que fiz para uma caminhada de amigos, este fim-de-semana!
    Bjinhos e boa semana :)

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  10. Tão bonito :)
    Não sei que voltas dei para descobrir o teu blog, mas estou encantada :D
    beijinhos
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  11. Recebi esse livro há pouco tempo e ando na fase do namoro, a decidir que receitas hei-de fazer :) Esta ficou debaixo de olho, uma vez que um saquinho de sementes de papoila já mora na despensa. Gostei da tua adaptação com claras, fica mais saudável, e a textura parece igualmente deliciosa.
    Beijinhos

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  12. Gosto tanto de bolos com citrinos! E este ficou tão lindo com as sementes :)

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  13. Nhami, nhami! :) eu fiz um há pouco tempo de clementina e sementes de papoila :)*

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  14. limões e laranjas da árvore é a minha parte preferida...humm a minha parte preferida seria comer uma fatia desse bolo ;)

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  15. Que maravilha querida Naida!
    Aqui é dia de restos quando calha, mas há sempre um por semana!
    Mas fim-de-semana é sempre sinónimo de bolinho!
    E que maravilha com laranjas e limões da tua casa :)
    Um beijinho grande

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  16. As sementes de papoila dão um "croc-croc" delicioso a qualquer bolo, e este teu está fantástico.

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  17. Era o que eu precisava agora: uma fatia desse bolo e muitos miminhos!

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  18. Olha que belo bolinho para o meu lanche. Pena não conseguir chegar através do monitor, ehehe
    Ficou excelente!
    bjinhos

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  19. Eu adoro bolinhos! Ao lanche :)
    E agora com o limoeiro e laranjeiras carregadas dá mesmo vontade de o fazer.
    Ficou tão lindo, e as cores.
    Um beijinho.

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  20. Nunca usei sementes no bolo, mas ficou tão bonito!

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  21. Bom, bom, bom! Tb adoro bolos e gosto bastante de usar as sementes. Adorei as cores desse bolinho minha franguinha alaranjada! kiss

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