segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Ovos escalfados com molho de tomate

Há dias em que apetece fazer "este mundo e o outro".
Sair de casa, estar com os amigos, ir para a cozinhar e fazer um jantar pomposo com direito a assado, entradas e sobremesas hiper mega calóricas e ficar acordada até altas horas.
Há dias em que não apetece fazer nada.
Uma manta, um sofá e a televisão é o que basta. Um cházinho quente a acompanhar.
Como alguém um dia disse: sopas e descanso.
São dias preguiçosos!
E para dias preguiçosos, refeições preguiçosas, rápidas e muito muito saborosas!

(receita ligeiramente adaptada do livro Dia a Dia - Mafalda Pinto Leite)

Ingredientes (para 4):
1 cebola picada
4 tomates bem maduros
1/2 pimento vermelho
4 ovos
cebolinho q.b
1/2 colher de piri-piri
azeite q.b
Preparação:
Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos.
Corte o pimento em pequenas tiras.
Numa frigideira grande coloque um fio de azeite. Refogue a cebola. 
Adicione o tomate, o pimento e o piri-piri e deixe cozinhar cerca de 5 minutos até o tomate se desfazer e formar um molho grosso. Tempere com sal e pimenta.
Faça um buraco no molho e coloque o ovo nesse buraco. Deixe escalfar os ovos até estarem ao seu gosto (cerca de 3 minutos)
Polvilhe com cebolinho picado.

26 comentários:

  1. dias preguiçosos com ovos escalfados parece-me uma maravilha ;))
    beijinhos

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  2. Adoro! Fica um prato delicioso e super reconfortante!
    Bjs

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  3. Olha, foi o que disse no FB: vou fazer isso adicionando-lhe os feijões que vi na sopa da Ana. Ou então ervilhas, que também ficam muito bem. Pronto, já tenho o jantar de hoje destinado.
    Sabes o que é que tinha sido mesmo, mesmo fixe? Era teres levado um "tamparuere" com isso para o lanche de ontem. Depois tinhamos as sobremesas da Inês e da Teresa e pronto! Faziamos um arraial logo ali :)

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    1. realmente! hehehe já sabes que sou mais do que a favor da ideia que deixaste no último post :) é só marcar dia e hora :P apareço com petisco hehe beijinho

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  4. Eu adoro!

    Os ovos escalfados e os dias preguiçosos (de vez em quando) :)

    Bjs
    Dora
    www.ziripiti.com

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  5. Uma receita perfeita para um brunch de domingo e asseguir não fazer mais nada!!

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  6. Adoro....adoro.
    Apetece mesmo comer.
    Boa semana
    bjs

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  7. Naida, que pratinho delicioso!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Adoro, gosto tanto! Parecem tão deliciosos! :)

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  9. Para dias preguiçosos, nada melhor que uma receita simples e reconfortante

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  10. Tão bom para os meus dias de preguiça... Adorei!
    Beijinhos

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  11. E sabe tão bem :)
    Está com um aspecto espectacular!!
    beijinhos

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  12. Eu que sou grande preguiçoso para mim é perfeita esta receita! Adoro :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  13. Eu gosto de refeições preguiçosas!
    E adoro molhar o pão nesses ovinhos :) coisa boa :))
    Comer esses ovinhos, sentar-me no sofá, ver um filme giro e está feito um dia preguiçoso.
    Um beijinho.

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  14. Hum... que belo aspecto! Esses ovos estão mesmo a pedir pão, e o molho também... Que delícia!
    Beijinhos

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  15. Que bem que me sabia este prato agora para o almoço... e preguiçar no sofá :)
    Beijinhos

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  16. OMG.... o que é isto??? que delícia de receita! Tenho de experimentar. Sei bem quem ía delirar com isto, a mini-chef e o marido!!! Amei a sugestão!

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  17. =D Experimentei ontem=D=D só não adicionei os pimentos por não os ter cá em casa!!!Mas os ovos ficaram cinco estrelas!!Obrigado pela receita=D Simples e Deliciosa=)

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    1. Obrigada Celeste :) A receita não é minha mas sabe mesmo bem :) é daquelas receitas que se fazem rápido para saborear calmamente :) um beijinho

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  18. Quem é essa mão gorducha quem é? hmm deve ser do teu personal assistent :) Adorei a receita e as cores nem se fala não fosse eu uma amante de tomates e ovos e conversas parvas até às tantas no chat do facebook! beijos

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  19. Adorei ler estas tuas memórias, sabes eu era o oposto, detestava comer, quem havia de dizer!
    Gosto imenso de ovos escalfados desta forma, chamo-lhes ovos em tomatada, agora fiquei com vontade de os comer! A culpa é destas tuas fotos que nos entram olhos a dentro e deixam a boca em desespero!
    Bjs

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  20. Huummm! Apetece pegar numa "buchinha" de pão, entrar na fotografia e provar estes ovinhos!
    Tão bem captado.

    Fiz referência (positiva e com os devidos créditos) ao "Frango do Campo" no meu blogue: http://sweetsense1.blogspot.pt/2013/10/pecado-da-gula-cozinhas-de-referencia-1.html.
    Espero que não se importe.

    Beijinhos

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