Chef por uma noite @ Entra

Adoro desafios!
Sentir aquele medo inicial, as borboletas na barriga mas mesmo assim dizer: sim!
Foi mais ou menos isso que senti quando fui convidada para ser ajudante de Chef por uma noite no restaurante Entra em Lisboa.

Um verdadeiro desafio para quem nunca tinha estado numa cozinha profissional mas que pensei logo que seria uma experiência e tanto.
E assim, depois de alguns meses (o Entra Talento é sempre às terça-feiras pelo que para quem vive a quase 300kms de distância é preciso um certo planeamento) lá fui eu, de volta à Capital que adoro!
Dizer que foi uma experiência única é pouco!

O Chef Pedro Marques foi incansável, mostrando-me os "cantos à casa", ensinando-me técnicas e truques e claro, fazendo algumas praxes (mas todas boazinhas, só para ver a minha cara de pânico).
O conceito do restaurante é no mínimo original, pois o menu é surpresa! Consiste em 2 entradas, 1 prato de peixe, 1 prato de carne e 2 sobremesas.
Nessa noite, uma das entradas foi feita por mim, à qual batizei de "Pataniscas do Campo", uma versão muito aproximada desta receita, com cebola roxa em vez de cenoura, uma combinação perfeita!
Depois seguiram-se os outros pratos, onde tive a oportunidade de ir ajudando aqui e ali, de empratar enquanto se ouviam os pedidos de pessoas que iam chegando.

Uma noite fantástica e que muito tenho a agradecer à equipa super simpática e atenciosa do Entra, desde o Chef Pedro e da Cátia até todos os empregados que me fizeram sentir verdadeiramente em casa!

Para quem gosta de cozinhar e de ver programas de tv relacionados com comida é, de certeza absoluta, uma das 100 coisas a fazer na vida!
Agora é a vossa vez!