Bolo do Diabo

O nome pode assustar mas garanto que a cada fatia caminhamos a passos largos para o Céu!

 

 (adaptado do livro Do Convento para a Bimby)

Ingredientes:

raspa de 1 limão

200 gramas de açúcar

3 ovos

60 gramas de manteiga

100 ml de leite

60 gramas de cacau

1 colher de sopa de café solúvel

250 gramas de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó

 açúcar em pó para decorar

para o recheio

150 gramas de chocolate negro

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de leite

Preparação:
Misture a raspa de limão, o açúcar, os ovos e a manteiga. Misture bem.
Envolva o leite, o cacau, o café e bata bem.
Adicione aos poucos a farinha e o fermento.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 a 35 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Leve ao lume brando o chocolate, o leite e a manteiga até derreter bem.
Corte o bolo na horizontal e recheie.
Polvilhe com açúcar em pó.

The name might scare but each slice let you walk straight  to Heaven!

Ingredients:
zest of 1 lemon
200 grams of sugar
3 eggs
60 grams of butter
100ml milk
60 grams of cocoa
1 tablespoon of instant coffee
250 grams of flour
1 teaspoon baking powder 

 powdered sugar to decorate

Filling
150 grams of dark chocolate
1 tablespoon of butter
1 tablespoon milk

Preparation:
Mix the lemon zest, sugar, eggs and butter. Mix well.
Wrap the milk, cocoa, coffee and beat well.
Gradually add the flour and the yeast.
Place the dough in a buttered and floured and bake in preheated oven at 180 º about 30-35 minutes.
Remove from oven and let cool.
Bring to a simmer chocolate, milk and butter until melted well.
Cut the cake horizontally and fill.
Sprinkle with powdered sugar.