Nada mais errado!
Raros são os dias em que ela, a sopa, não se senta à minha mesa.
Com os legumes da época, directamente do quintal dos meus avós, sai sempre uma panela de sopa suficiente para algumas refeições.
Mas hoje resolvi fazer uma diferente! Uma sopa com cogumelos frescos!
Desde que me rendi aos cogumelos frescos que os enlatados nunca mais entraram cá em casa. Fui descobrindo os brancos, os portobellos, os shiitake...grelhados, estufados, recheados e agora também em sopa!
1 alho francês (parte branca)
200 gramas de cogumelos frescos (usei cogumelos brancos)
1 batata
3 dentes de alho
2 chávenas de caldo de legumes
sal,azeite, pimenta e cebolinho q.b
Preparação:
Corte o alho francês em rodelas e leva ao lume a refogar num fio de azeite. Acrescente os dentes de alho e os cogumelos cortados.
Deixe ferver e junte o caldo de legumes e a batata cortada em pedaços. Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos e triture com a varinha mágica.
Polvilhe com cebolinho fresco picado.
Obrigada a todos que deixam comentários aqui ou no facebook!
Sabe tão mas tão bem :)
Eu adoro cogumelos frescos, de certo que esse caldinho é uma delícia.
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou 5*****um beijinho.
ResponderEliminarMuy rica la crema, un beso
ResponderEliminarTambém diria o mesmo, que quem passa pelo meu blog imagina que não como sopa :) Também faço com legumes da horta e como todos os dias! Adoro!
ResponderEliminarE os cogumelos também prefiro os frescos e este creme está delicioso.
Bem como as fotos.
Um beijinho.
Que delícia :)! Gostei imenso das fotos e da receita, tenho de experimentar um dia destes ;)
ResponderEliminarBeijinhos,
Inês
Também não passo sem a sopa ao jantar :)E quando temos legumes caseiros, ainda melhor!
ResponderEliminarAndo muito curiosa e tentada a fazer um creme de cogumelos frescos, pois tal como tu, tento ter sempre em casa, dos enlatados é mesmo muito raro...
Gostei imenso da tua sugestão, tenho de experimentar, pois o aspecto é delicioso!
Gostei das fotos, combinam mesmo bem com a sugestão :)
Beijinho
Já experimentei algo parecido e é delicioso. Pouco calórica, nutritiva e saciante. Afinal, é melhor dizer: perfeita :)
ResponderEliminarHum...que blog cheio de comidinhas gostosas...
ResponderEliminarJá virei fâ...
Se tiver um tempinho dá uma passada na minha cozinha, será muito bem vinda...
Bjs
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Uma pequena maravilha.. tb tal com o tu adoro cogumelos e os de lata já são coisas do passado algum tempo :) Adorei tudo, um beijo
ResponderEliminarQue creme tão escurinho, aveludado e espesso!!! Like, like, like :)
ResponderEliminarAdoro um bom creme de cogumelos, tem um gosto espectacular.
ResponderEliminarBonitas fotos:)
Beijinhos.
Ando há que tempos a pensar fazer assim um creme de cogumelos, mas ainda não tinha dado com "A" receita! Parece-me que encontrei, essa ficou com um aveludado maravilhoso e gostei dos ingredientes que leva! Gostei mesmo muito!!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana:)
me parece ser mt bom nunca comi mas agora fiquei curiosa gostei mt do teu bjs
ResponderEliminarTambém gosto muito de sopa, e a de cogumelos é um requinte de sabor fabuloso :)
ResponderEliminarAdorei as tuas fotos, estão mesmo lindas! Parabéns :)
ADOREI ESSE CREME E ACOMPANHADO COM O PÃO FICA PERFEITO
ResponderEliminarBOA SEMANA
BJS
Eu acho sempre que quem passa no meu blogue pensa o mesmo mas o que é certo, é que cá em casa se consomem muitas sopas, mas só publico as que acho que são diferentes...
ResponderEliminarEsta tua sopa está de olhar e querer comer e como adoro cogumelos, vou ter de experimentá-la...
Beijinhos,
Lia.
E assim de cogumelos, entra de bom grado na minha também :)
ResponderEliminarYami! Vai ter de passar pela cozinha do Passe Vite! ;)
ResponderEliminarGosto muito, muito de sopa de cogumelos! Cá em casa não passa muito pois o meu marido não é grande fã. Para meu grande desgosto. Esta tua versão parece-me excelente.
ResponderEliminarE também gosto muito das bonitas fotografias. Queria tê-las maiores. ;-)
Um beijo e boa semana*
Fiz há pouco tempo uma sopa de cogumelos, mas em x do alho francês juntei espargos. Também ficou boa. Mas estas fotografias fazem abrir o apetite e apetece mesmo entrar no ecrã para provar! :)
ResponderEliminarBeijinhos (eu tb adoro receber comentários) é fantástico!
A sopa tb é rainha cá em casa. Curiosamente nunca experimentei fazer creme de cogumelos!
ResponderEliminarBabette
Adoro sopas e amo cogumelos, mas nunca experimentei fazer uma sopa com cogumelos! Tem muita sorte em ter acesso a legumes da época assim tão fresquinhos, sem terem sofrido qualquer processamento! Gostei do seu blog, voltarei cá mais vezes!
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