Flognarde de Kiwi e Abacaxi

Ou como aproveitar a fruta que a Mãe Natureza nos continua a dar!
Enquanto o meu avô se preocupa com este Inverno seco e com a chuva que teima em não dar um ar da sua graça (não sou grande fã de chuva mas a verdade é que é bem precisa) eu vou-me deliciando com os kiwis docinhos do seu quintal.
Com mais vitamina C que a laranja, (quem diria!) o kiwi é, para mim, das frutas mais bonitas.
Como ao natural, em batidos, em saladas de fruta, compotas e agora também numa bela flognarde :)

Ingredientes:
40 gramas de açúcar
60 gramas de farinha
20 gramas de manteiga
3 ovos
200 gramas de kiwis
150 gramas de abacaxi
1/3 de chávena de leite

Corte a fruta em pedaços e reserve.
Separe as gemas das claras.
Numa tigela, misture a manteiga com o açúcar e as gemas.
Junte a farinha e o leite.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Coloque a fruta cortada numa tarteira e verta o preparado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 25 minutos.