quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Peito de Frango recheado com Farinheira


(receita adaptada das Receitas Vaqueiro)

"O prazer da comida é o único que, desfrutado com moderação, não acaba por cansar."
                                                                                      Brillat-Savarin

Ingredientes (para 4):


4 peitos de frango ( se forem frangos caseiros chega 1!)      
1 farinheira
100gr de cogumelos
azeite
sal e pimenta
1 colher sopa de mostarda
0,5 ml de vinho do Porto
Preparação:

Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e salteie os cogumelos.
Tire a pele à farinheira e junte-a aos cogumelos. Mexa até formar uma espécie de pasta. Tempere com sal e pimenta.
Abra os peitos de frango a meio e recheie-os com o preparado de farinheira.
Barre os peitos de frango com a mostarda.

Coloque-os numa frigideira com um fio de azeite e regue-os com o vinho do Porto.

Deixe cozinhar em lume brando cerca de 10/ 15 minutos. E está pronto a servir!


11 comentários:

  1. Hmm adoro.. Tb costumo fazer algumas vezes esse prato cá por casa. O teu ficou com um aspecto muito bom. um beijo

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  2. Uma delicia com esse recheio e faz uma refeição bem apetitosa

    beijinhos!!

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  3. Menina, ficou de comer e chorar por mais...um beijinho.

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  4. Adoro farinheira, deve ficar muito bom :)

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  5. NUNCA FIZ ESSA COMBINAÇÃO MAS ACHO QUE IA GOSTAR.
    O ASPECTO ESTA EXCELENTE.
    BJS

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  6. Obrigada a todas :)Eu confesso que gosto muito desta combinação :) beijinhos**

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  7. Combinação maravilhosaaaaaa...gostei bastante deste franguinho!!
    Beijinhos

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  8. Pela primeira vez estou a visitar o teu cantinho e gostei imenso de tudo o que vi por cá... eu tal como tu também fui criada no campo, no meio de galinhas e outras criaçoes, ir á horta buscar os vegetais sempre frescos e no meio de uma cozinha moderna minha querida... tenho um fogao a lenha que no inverno se farta de fazer comer.... gostei da tua sugestao!!!

    Beijocas

    http://tachosvspanelas.blogspot.com

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  9. isto não se faz! Que aspeto e combinação tão boa, comia já um pedacinho

    beijocas
    paula

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  10. Ola,
    Esse franguinho esta com um aspecto delicioso... Gostei muito da receitinha e do blog. Parabéns pelas receitas maravilhosas : )

    Beijinhos!

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  11. Olá, bom dia!
    Venho agradecer a visita e o comentário no meu blog, e também dar-te os parabéns aqui pelo teu espaço.
    Tens receitas óptimas!
    Já me fiz tua seguidora, voltarei mais vezes!

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