Panquecas de banana e framboesas para o Coração!

Devemos cuidar do melhor que temos.
Cuidar da família, dos amigos, da nossa casa, das nossas coisas.
E cuidar de nós?
Fazer uma alimentação saudável é uma peça fundamental para termos uma vida melhor, mais feliz e mais saudável.
Hoje é o Dia Mundial do Coração!
Um dia para nos lembrarmos que ele também precisa dos nossos cuidados!

Por isso, hoje a manhã começou com uma receita que me traz muita felicidade!
Panquecas com fruta, adoçadas com mel e temperadas com amor e Bonsalt,  um substituto do sal com 0% de sódio o que o torna o melhor amigo do coração!
Um pequeno-almoço delicioso, saudável e que levo para a festa de aniversário da querida Mariana :) Para que todos os dias sejam dias felizes!

 (receita adaptada do livro Dia a Dia Mafalda Pinto Leite)

Ingredientes:
1/2 chávena de farinha de trigo
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de sementes de linhaça
1 banana madura
1 "mão-cheia" de framboesas (frescas ou congeladas)
1 chávena de leite
2 ovos
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de Bonsalt

Preparação:
Coloque numa tigela a farinha, a aveia, o bicarbonato, as sementes, a canela e o bonsalt.
Noutro recipiente misture o leite e os ovos com um garfo e adicione delicadamente à mistura da farinha.
Adicione a banana esmagada e as framboesas. Por último, incorpore o mel.
Aqueça uma frigideira anti aderente e unte-a com um pouco de manteiga. Quando estiver quente, deite uma concha de sopa rasa para cada panqueca. Quando começarem a aparecer borbulhas na superfície, vire e cozinhe do outro lado.
Sirva com compota ou mel.