Bolo Bundt de Alfarroba

Num dos posts anteriores falei-vos sobre o meu fogão e como ele passou a ditar o número de bolos (reduzido por sinal) que se faziam cá em casa.
Ora bem, a culpa não pode morrer solteira, ou melhor, filha única. A verdade é que quando mudei para a nossa mini-casinha-à-beira-mar-plantada trouxe comigo apenas uma varinha mágica que a minha mãe tinha a mais. Na altura haviam outras prioridades e cozinhar para dois não é preciso grandes acessórios.
O tempo foi passando e só me voltei a lembrar que precisava de uma batedeira "como deve ser" no dia em que fiz uma pavlova à mão!
E agora, dez meses depois, continuo sem nada. Apenas uma varinha mágica para ralar a sopa e o aproximar da época da fruta fresca, dos batidos e gelados e a minha indecisão sobre o que realmente devo ter na minha cozinha. É que basta irem a qualquer loja de electrodomésticos para perceberem que há mil produtos e marcas semelhantes e diferentes ao mesmo tempo.
Há sugestões e dicas desse lado? Em troca dou-vos uma fatia deste bolo maravilhoso que encontrei no blogue da talentosa Patrícia :)
Ingredientes:
320 gr de farinha
60 gr de farinha de alfarroba
3 ovos
200 gr de açúcar
150 gr de manteiga
200 gr de creme fraiche
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de açúcar baunilhado

(receita ligeiramente adaptada daqui)

Preparação:
Bata os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado durante 10 minutos.
Junte a farinha de alfarroba e o chocolate em pó e incorpore o creme fraiche.
Por fim, misture bem a farinha peneirada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos ou até estar cozido.
Polvilhe com açúcar em pó.

Favas com alheira

"Faz-me favas com chouriço, o meu prato favorito..."

Falar em favas cá em casa é sinónimo de trautear parte desta música.
A verdade é que nunca fui grande amante de favas. Os meus avós sempre plantaram mas acabavam quase todas no prato do meu pai, que sempre adorou.
Eu como odiava favas cozidas com peixe cozido voltei a experimentar favas no dia em que a minha mãe fez uma espécie de esparregado. Muita cebola, muito azeite e as favas praticamente em puré. E pensei para comigo: favas cozidas? nunca mais!
Na semana passada quando fui a casa dos meus avós havia um saco com favas para mim.
Acreditem ou não, nunca tinha cozinhado favas. Comia sempre aquele "esparregado" maravilhoso da minha mãe e como as favas nunca são em abundância cá em casa, nunca me tinha aventurado a cozinhá-las.
Foi então que pensei começar pelo "básico". Favas com chouriço, ou melhor, com alheira transmontana :)

Ingredientes (para 2/3 pessoas):
400 gr de favas
2 alheiras
1 lata pequena de tomate pelado (ou tomate)
1 cebola
1 alho-francês (parte branca)
1 dl de azeite
chouriço q.b

Preparação:
Descasque as favas. Coza-as em água temperada com sal até estarem tenras.
Corte a cebola e o alho-francês em rodelas. Leve a alourar num tacho com azeite e chouriço cortado em cubos. Adicione o tomate cortado em pedaços e as favas escorridas. Junte, uma a duas colheres de sopa da água de cozedura das favas e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Retire a pele às alheiras e corte em pedaços ou forme bolinhas com as mãos. Coloque-as num grelhador até estarem bem cozinhadas de ambos os lados.
Sirva a alheira com as favas.