Bolinhos de Tofu Tailandeses

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Arriscar!
Nem sempre é fácil!
Então quando somos medricas por natureza, o caso torna-se ainda mais complicado.
Mas se pensarmos bem, o que perdemos?
Será que perdemos mais em arriscar ou em não tentar?
O medo, a incerteza, a insegurança em mim própria levou-me a baixar os braços em situações em que os devia ter levantado bem alto. E agora?
Fico na incerteza do que poderia ter acontecido!
Será que não é preferível tentar e seguir em frente em vez de ficar parado, por medo?
Desta vez vou em frente!

(receita adaptada do livro The Perfect Cookbook- Cozinha Vegetariana)

Ingredientes:
150 gramas de tofu
1 dente de alho
gengibre fresco (cerca de 1 cm)
1 cebola picada
cebolinho q.b
1/2 colher  de chá de sal
1 colher de chá de malagueta
farinha de milho q.b
1 pitada de erva-limeira ou erva-príncipe moida

Preparação:
Com um garfo esmague o tofu.
Misture-o com a erva-limeira, o alho, a cebola, o gengibre, o cebolinho picado, o sal e a malagueta.
Adicione uma ou duas colheres de sopa de farinha de milho e misture bem até formar uma pasta.
Tape e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Com as mãos enfarinhadas forme bolinhas pequenas e achate-as.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite as bolinhas até dourarem.
Pode servir com um molho picante ou simples, como snack, aperitivo ou com uma salada.

Risking! 
It's not easy!
I am affraid by nature so it's becomes even more difficult to deal with.
But, what I'm been missing?
Have we lost more if we risk or if we don´t try at all?
Fear and insecurity stop me in some situations that I should have risking. And now?
I don't know what could have happened!
So, is not better to try instead of still waiting?
This time I'm going ahead!

Ingredients:
150 grams of tofu
1 clove of garlic
fresh ginger (about 1 cm)
1 onion, chopped
chives q.s.
1/2 teaspoon of salt
1 teaspoon of chilli
corn flour q.s.
1 pinch of herb-lime or lemongrass minced

Preparation:
With a fork mash the tofu.
Mix it with lime-herb, garlic, onion, ginger, chopped chives, salt and pepper.
Add one or two tablespoons of corn flour and mix well to form a paste.
Cover and put in the refrigerator about 1 hour.
With floured hands to form small balls and flatten them.
Heat oil in a frying pan and fry the balls until golden.
Can serve with a spicy sauce or as a snack, appetizer or with a salad.