Ou por outras palavras, como aproveitar os restos que vagueiam pelo frigorífico, de prateleira em prateleira, à espera que lhes dêem uso. O que fazer? Juntar tudo e rezar para fique comestível!
Ingredientes (para 3/4 pessoas):
1 beringela média
2 cebolas
1 cenoura
1 lata de cogumelos
100 gramas de grão cozido
1 peito de frango (ou restos de frango)
sal e pimenta q.b
azeite
queijo ralado
Preparação:
Corte a beringela, as cebolas e os cogumelos em gomos e raspe a cenoura.
Corte o frango em tiras finas.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira e salteie o frango até alourar (se usar restos de frango já cozinhados salte esta parte) e junte depois os legumes e o grão temperando com sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
Coloque o preparado anterior num pirex e cubra com queijo. Leve ao forno a gratinar.
Miúda...o teu franguinho ficou 5*****um beijinho.
ResponderEliminarBelíssimo aproveitamento, ficou super requintado e delicioso, claro;)
ResponderEliminarBeijinhos
Parece-me bastante comestível! Estamos em tempo de aproveitar e reutilizar, e geralmente até saem pratos fabulosos a partir de restos e do que há no frigorifico. Gosto da beringela aí :)
ResponderEliminarUm beijinho.
Era impossível ficar mau :)
ResponderEliminarUma optima sugestão, faço algumas vezes uma receita parecida e é sempre um sucesso cá em casa. um beijo
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