Os dias continuam quentes, ainda a lembrar o Verão.
À saída da estação já cheira a castanhas assadas. Mas a senhora que as vende ainda está de manga curta.
Tempos modernos dizem uns. Felizes andam outros.
Por aqui, já se sente falta do fogão a lenha aceso, das batatas doces assadas, dos assados da minha avó. Mas pronto, cada coisa a seu tempo. Terei um Inverno inteiro para isso.
Para já, aproveito os últimos dias desta Primavera sem fim :)
Ingredientes:
4 bifes de frango
2 maçãs
1 raminho de hortelã-chocolate
1/2 limão
sal, pimenta, azeite q.b
Preparação:
Corte os bifes em tiras e tempere com sal e pimenta.
Leve a dourar numa frigideira antiaderente com um fio de azeite.
Retire os bifes e mantenha quente.
Corte as maçãs em gomos ou fatias grossas, retirando o caroço. Tempere com limão e coloque na frigideira a alourar de ambos os lados.
Junte a hortelã picada e as tiras de frango. Envolva bem e sirva com arroz.
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quarta-feira, 29 de outubro de 2014
segunda-feira, 22 de setembro de 2014
Fool fingido de maçã e canela

A verdade é que ter sempre “à mão” legumes e fruta biológica
é uma bênção. O meu avô sempre disse que “a comida é o nosso combustível” e
quando se fala em dietas a minha avó conta sempre que quando casaram e tinham
os tostões contados ela lembrou-se de reduzir a posta do peixe. Diz ela que
quando o meu avô viu aquilo que lhe disse que trabalharia noite e dia se fosse
preciso mas na alimentação não se “cortava”.
Hoje com 75 anos o meu avô é provavelmente a pessoa mais
saudável que conheço. Come quase tudo biológico e até a carne é caseira. Não
gosta de doces e é um sacrifício para comer uma fatia fininha de bolo quando
alguém faz anos
Eu sou apologista de que tudo faz falta. E uma sobremesa
docinha, que alegra a alma, faz-me muita falta. E quando sinto uma forte
vontade vingo-me em fruta e iogurte, juntos numa taça, como se fosse um fool,
revigorante.
Este em tons de Outono vai direitinho para o desafiosaudável da Maria, espero que ela goste tanto quanto eu!
Ingredientes
(para 4):
2 iogurtes gregos ou cremosos (magros ou o%)
4 maçãs
1 colher de chá de mel
Canela a gosto
Nozes e avelãs q.b
Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Leve ao lume num tacho com o mel e a canela cerca de 5
minutos ou até começarem a caramelizar.
Deixe arrefecer e numa taça coloque a maçã e o iogurte por camadas.
Finalize com nozes e avelãs.
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