sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Tostas de feijão-verde e queijo feta


E pronto, chegou o Outono.
Dizer que o Verão passou num abrir e fechar de olhos não é novidade para ninguém.
Por estes lados passou depressa demais, mas foi muito, muito bom :)
O Outono chegou com novos projectos (estou em pulgas para vos contar :D) mas também me mostrou o melhor de viver junto à praia :)
Acabou a confusão de pessoas, carros, filas! O sossego e o silêncio convidam a maravilhosas caminhadas ao final do dia. E como a luz do pôr-do-sol é linda :)
Na volta, vou passando pelo campo, e ir a casa dos meus avós é sempre sinónimo de caixotes de legumes e frutas. Não há que enganar! Estamos em pleno Outono!
Dióspiros com fartura, cenouras, couves. É altura de dizer adeus aos tomates e ao feijão-verde. Para o ano há mais.
O último da época resignou-se a este "snack" para dias preguiçosos ao sofá (era bom era :)
Bom fim-de-semana :)
























(Receita ligeiramente adaptada da revista anual Jamie Oliver)
Ingredientes:
Para 4 a 6 tostas
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
150 gramas de feijão- verde laminado
fatias de pão
queijo feta a gosto
sementes de sésamo

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente salteie a cebola finamente picada. Junte o feijão-verde e salteie durante cerca de 5 minutos ou até estar tenro mas crocante. Mexa sempre.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Torre o pão e por cima disponha o feijão-verde e o queijo feta.
Regue com um fio de azeite e sirva.

4 comentários:

  1. Nunca tinha visto assim com o feijão verde! Uma interessante sugestão, gostei :)
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    Diogo Marques
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  2. Adoro feijão verde, é daqueles legumes que tenho de ter sempre em casa, mesmo que seja congelado, pois está sempre presente no meu prato, adoro mesmo!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  3. É sempre bom passar por este cantinho Naida, porque aprendemos sempre qualquer coisa nova. :) Nunca me lembraria de meter feijão verde numa tosta, mas olha que com esse queijinho maravilhoso deve ser pouco bom, deve. Tem um aspecto excelente.
    Por aqui o verão também passou a voar, talvez porque estive a trabalhar a maior parte do tempo. Para o ano há mais. :)
    Beijinho.

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  4. Ai essa tábua, esse guardanapo... que saudades e já passou quase 2 anos! Adorei a receita, só tenho tanta mas tantas preguiça em arranjar feijão verde, nem imaginas!

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