Lembra-me umas férias de Verão com os amigos, o areal sem fim, os fins de tarde na praia com um gelado na mão.
No ano passado rumei à Figueira com a Ana a convite da Inês. O motivo era, para além de matar as saudades e conhecer a terra da Inês, ir ao Fusing.
Conheci pessoalmente o Célio, a Joana, a Olívia e revi a Vera. Assisti ao showcooking do Chakall, comi gelados e fui tão feliz. Foi daqueles dias bons, em que nos esquecemos do telemóvel, do tempo, das obrigações do dia-a-dia.
Este ano quando me convidaram para voltar não consegui dizer que não. Um festival que junta boa música (muito boa música por sinal), boa comida, desporto, cultura e praia. Não há nada melhor!
De 14 a 16 de Agosto espero por vocês na Figueira! Vamos "festivalar"?
1 posta/filete de salmão
150 gramas de cogumelos frescos
1/2 alface
1 cebola
azeite q.b
1 colher de chá de molho de sojaazeite q.b
orégãos secos
para os wraps
150 gramas de Farinha de Trigo Pingo Doce
1 colher de sopa de Manteiga Pingo Doce
1 Colher de chá de Sal Pingo Doce
70 ml de água
Num recipiente coloque a farinha, abra um buraco no meio e adicione a manteiga aos pedacinhos.Misture com a farinha, acrescente o sal, e amasse lentamente, juntando a água aos poucos.
Enfarinhe uma superfície lisa e com o rolo da massa, estique a massa fininha e corte-a em formato redondo.
Leve ao lume numa frigideira anti-aderente de ambos os lados. Reserve.
Corte o salmão em cubos e a cebola e os cogumelos às fatias.
Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite, a cebola e os cogumelos. Tempere com os orégãos e o molho de soja.
Deixe saltear cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Acrescente o salmão e deixe cozinhar mais um minuto. Reserve.
Em cima da tortilha coloque folhas de alface a gosto, os cogumelos e o salmão e enrole com cuidado.
Sirva ainda morno.
Que bom aspecto! Adorava ir ao fusing mas não dá :(
ResponderEliminarBjs
Maravilhoso e muito fresco! Adorei.
ResponderEliminarEste é uma daquelas opções mesmo boas para férias, rápida e muito prática de fazer :)
ResponderEliminarGrande beijinho
Foi tão bom no ano passado :))
ResponderEliminarvamos todos festivalar!!!
Tem muito bom aspeto! :)
ResponderEliminarSua wrapeira! Mas sim, vou festivalar contigo, com muito prazer!
ResponderEliminarFoi mesmo um dia tão bom, ter-vos na Figueira, passearmos, comermos gelados e rirmos todas juntas :) Quero mais dias desses.
ResponderEliminarE comer um wrap dos teus, a teu lado.
Um beijinho.
Que belo petisco :)
ResponderEliminarAté iria festivalar, mas não dá :))
Tenho mesmo pena de não vos poder acompanhar nesta festa maravilhosa. Divirtam-se muito minhas lindas. E tu Naida vê lá se me trazes uns snacks :) ihihih
ResponderEliminarAdoro wraps. :)
Wraps com dois ingredientes que adoro, que delicia
ResponderEliminarGostei muito da tua refeição leve. Tenho pena de nunca conseguir ir ao Fusing, calha sempre numa altura em que desligo e sabe tão bem desligar! Beijos e diverte-te muito por mim.
ResponderEliminarAdora ir a esse festival, era bem ao meu gosto!
ResponderEliminarTal como estes wraps mesmo com cara de verão.
Bjs
Querida Naida,
ResponderEliminarContigo e com a Inês lá a cozinhar, o Fusing fica ainda mais rico com um estatuto mais profissional.
Adorei esta tua sugestão leve e deliciosa!
Um beijinho,
Lia.