A mim acontece-me quase sempre que vou a uma loja de produtos naturais ou mais específicos. Há sempre algo que gostava de experimentar e que na altura fico vidrada. Depois as semanas passam e a embalagem mantêm-se intacta.
Na semana passada estava à procura do côco ralado quando encontro uma embalagem de feijão de soja. Seco. Fechado. E com a data de validade a gritar.
E o que fazer com eles? Adoro soja, e por isso comprei os feijões. Mas sinceramente não sabia o que fazer com eles.
Pesquisei e descobri que com feijões de soja se pode fazer (entre outras coisas que colocarei noutros posts) leite de soja.
Confesso que não sou grande fã mas o que custa tentar? É tão fácil!
1 chávena de feijão de soja seco
3 chávenas de água
casca de laranja (2 pedaços)
1 pau de canela
Coloque os feijões de molho em água abundante pelo menos por 12 horas (de um dia para o outro)
Lave os feijões muito bem (e várias vezes). Se puder retire as peles que saíram dos feijões.
Escorra a água e acrescente uma chávena de água. Coloque num liquidificador ou com uma varinha mágica triture tudo o melhor que consiga. Acrescente a restante água.
Utilize um pano branco e fino para coar o líquido da polpa de feijão (okara- que aproveitei e juntei aos legumes e fiz uma sopa :)
Coloque o leite num tacho e leve ao lume durante cerca de 40 minutos, para ferver com o pau de canela e a casca de laranja.
Retire a canela e as cascas e coe o leite e depois de frio guarde no frigorífico.
Acho o processo fantástico, mas ainda não me aventurei. Relativamente à soja, também não sou grande fã, já tentei beber leite de soja, mas acho sempre muito doce, não o consigo beber. Mas gosto de algumas sobremesas de soja. :)
ResponderEliminarConfesso que ando para fazer ha bastante tempo mas vou sempre adiando! Outra que está na minha lista é o tofu, já tenho os ingredientes todos mas fica sempre para amanha! :) Ficou lindo o leite!!
ResponderEliminarEu não experimentaria senão tivesse os feijões "sem destino" mas fiquei impressionada como é tão simples e rende bastante :) Ainda pensei em aventurar-me no tofu mas pareceu-me mais complicado para começar ;P beijinho*
EliminarAi.. comprar coisas só porque sim.. EU? nunca.. nunquinha.... tanto que de tempos a tempos vai meia dispensa pro lixo porque lá se foi a validade! Adorei a tua sugestão e as cores das tuas imagens bem fofuxas pra semana mais fofuxa do ano!
ResponderEliminarés muito aventureira eu nunca tentei,
ResponderEliminarficou perfeito!
Que linda tacinha!!!! E o leite, sabe parecido ao de compra ou é melhor?
ResponderEliminarVendo também até não é dificil e ficou com muito bom aspecto.
ResponderEliminarAlém de que não deve ser tão doce como alguns de compra.
Eu que só bebo leite de soja só gosto do da alpro pois não é muito doce .
bj
Eu não sou grande fã de leite de soja por isso aromatizei com canela e laranja. E sim fica muito mas muito menos doce que o de compra :) e depois é um bocado a gosto, um bocado menos de água e fica mais intenso, mais água e fica mais aguado :) e rende bem para além que a pasta de feijão, que se chama okara dá para aproveitar em sopas, molhos, etc
Eliminarbeijinho*
Adorei a tua sugestão. E não disse nada no facebook porque eu já sabia que tinhas comprado feijões de soja :P eheheh
ResponderEliminarAdoro a tua tacinha e as tuas imagens.
E eu não sei que mania é essa de comprar coisas só porque sim... duhh que disparate, alguma vez na vida eu faria isso? LOL
Estou impressionada pois não fazia ideia que fosse tão simples! Não sou grande fã, confesso, mas fiquei tentada a aventurar-me...
ResponderEliminarBjinhos
Adoro bebida de soja, mas confesso que o preço elevada que tem faz com que não beba tantas vezes ao dia.
ResponderEliminarNunca vi feijões de soja à venda, vou ter que ir ver nas lojas de produtos naturais, ficou com muito bom ar, tenho que experimentar.
beijinhos
Acontece muitas vezes! eheh! Comprar coisas porque sim! E na altura parece sempre muito bem!
ResponderEliminarMas que bela compra! :) Ficou fantástico o leite! Adorei a laranja e a canela, devem dar-lhe um gosto óptimo!
Leite de soja só experimentei uma vez e não fiquei muito cliente! Mas um copo do teu beberia sem pensar duas vezes!
Um beijinho
Também tenho ali uma embalagem de feijões de soja. E já amanhã! ;-)
ResponderEliminarVerdade, Naida,
ResponderEliminarporque não tentar?!
Adorei as fotos!
Beijinhos
Não é difícil de fazer não, tenho de experimentar um dia destes, pois o meu filho mais velho, agora na adolescência é que ficou alérgico ao outro leite, bjokas
ResponderEliminarÉ mesmo! Eu quando entro nessas lojas perco-me lá durante imenso tempo e trago sempre alguma coisa. Neste momenot lembro-me de algumas coisas perdidas nas estantes e armários que ainda não usei!
ResponderEliminarEste leite nunca experimentei fazer em casa, mas é tão fácil. Adoro o toque da laranja e canela.
Um beijinho.
Naida: obrigada por me fazeres sentir que não estou sozinha! Às vezes sinto peso na consciência por essas compras impulsivas que demoram a ser experimentadas. Neste momento, entre outras coisas 'diferentes' atafulhadas nos armários, tenho geleia de arroz, agar-agar e farinha de alfarroba...
ResponderEliminarGostei da tua sugestão, o G. adora leite de soja, um dia destes surpreendo-o :)
Beijinho
Teresa
aconteceu-me exactamente o mesmo! comprei feijões de soja e só depois fui pesquisar o que fazer com eles, mas sinceramente..ainda não fiz nada!Heheh
ResponderEliminarCompro tudo! O que preciso e o que não preciso, mas nada se estraga nesta casa :)
ResponderEliminarBebo leite de soja e confesso que nunca fiz apesar de ter soja em grão na despensa. Como aqui o leite é muuuuuito doce, vou testar na Thermomix um destes dias.
Beijo