Voltei à minha cozinha, à minha falta de tempo e aos pratos simples.
Mais uma vez encontrei inspiração no livro do Grande David Loftus e claro, só podia ser uma delícia!
(receita adaptada do livro A Volta ao Mundo em 80 pratos)
Ingredientes (para 2):
1 chávena de quinoa
1 cebola picada
1 alho francês às rodelas(só a parte branca)
1/2 chávena de cogumelos secos
2 bifes de frango cortado em cubos
2 chávenas de caldo de galinha
sumo de 1/2 limão
azeite, sal e pimenta q.b
cebolinho q.b
Preparação:
Coloque os cogumelos secos numa taça com água para hidratarem cerca de 20 minutos.
Toste a quinoa numa frigideira seca, enxague em água e escorra. Reserve.
Refogue a cebola e o alho francês em azeite. Junte os cogumelos, mexendo sempre.
Junte a quinoa e o frango, tempere com sal e pimenta e adicione o caldo de galinha .
Deixe cozinhar cerca de 15 minutos até a quinoa estar cozinhada e adicione o sumo de limão.
Deixe cozinhar mais 5 minutos e polvilhe com cebolinho fresco picado.
Há dias assim!
Para já esse prato é lindo!!!!!! Tenho um parecidíssimo :)
ResponderEliminarE tenho ali quinoa que não o que fazer com ela :)
PLIM!!!
Nunca comi quinoa. Mas, já comprei para experimentar.
ResponderEliminarTem muito bom aspecto!
Simples, rápido e nutritivo! Adoro receitas assim, e esta parece-me ser deliciosa. A experimentar. Adoro o prato.
ResponderEliminarLigia
Maravilha de prato!! Tenho mesmo de experimentar...
ResponderEliminarE conta lá.. como foi Bragança? :P
Então e as alheiras e os azedos de Bragança? :)
ResponderEliminarConfesso que prefiro um pratinho assim, simples e leve, adoro quinoa e com esses cogumelos maravilha, grande Loftus e grande Naida!
Um beijinho.
o fim-de-semana em Bragança deve ter sido mesmo giro :))
ResponderEliminaradorei o teu prato e a receita para colocar sobre o prato!
beijinhos
O prato é lindo!!! a comida também, claro, mas com as tuas fotos tudo parece divinal :)
ResponderEliminarGrande Loftus, grande prato, grandes fotos, grande receita e grande Nadia... ops Naida! kiss
ResponderEliminarAdoro quinoa. Adoro esta receita. Adoro o prato :)
ResponderEliminarNada como cozinhar na nossa casa e ambiente :)
ResponderEliminarMais um excelente prato, adorei os sabores! Nunca comi quinoa, mas deve ser uma delicia :)
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