Charlotte de ruibarbo, maçã e amoras

Ninguém gosta do frio, dos dias nublados e cinzentos. Eu também não.
Mas chega uma altura do ano em que só desejo que as noites se tornem frias, a desculpa perfeita para a minha avó acender o fogão a lenha.
Acreditem ou não, o fogão a lenha da minha avó era o que mais saudades tinha durante o tempo em que estive fora (tirando as pessoas, claro). Não o fogão em si, que é normalíssimo mas os momentos passados com a minha avó e a minha mãe a preparar assados, bolachas e sobremesas.
Três mulheres numa pequena cozinha nem sempre é fácil, juntando uma queimadela aqui, um bolo esturricado ali, no final sobravam sempre sorrisos :)
E ainda hoje, quando me cruzo com alguma colega dos tempos de escola, em conversa vem sempre o pão com chouriço acabado de fazer da minha avó ou os bolinhos de batata doce (sim, eu TENHO de fazer um post sobre este bolinhos).
Por aqui está oficialmente aberta a época do lume aceso!

(receita adaptada do livro A Volta ao Mundo em 80 Pratos de DaviD Loftus)

Ingredientes:
400 gramas de ruibarbo cortado em pedaços
1 punhado de amoras(usei congeladas)
2 maçãs 
3 a 4 pães (pode usar qualquer pão)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colher de sopa de açúcar mascavado Rar
2 colher de sopa de manteiga amolecida
1/2  chávena de flocos de aveia
1/5 chávena de farinha

Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. Junte o ruibarbo, as maçãs e as amoras num tacho com o açúcar e leve ao lume até ferver e a fruta ficar mole.
Esfarele o pão e coloque-o no fundo de uma assadeira que possa ir ao forno.
Por cima coloque a fruta, de forma a tapar o pão todo.
Numa taça à parte misture os flocos de aveia,a farinha, o açúcar mascavado e a manteiga formando uma espécie de farelo e coloque em cima da fruta, tapando tudo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20  minutos ou até dourar por cima.