Suspiros



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O fim-de-semana foi um misto de salgado e doce!
Apesar de adorar fazer salgados e de ter apostado nos snacks salgados Do Campo também gosto de usar (nunca abusar) no açúcar.
E assim, por entre pesto de espinafres, malaguetas e caril saíram uns suspiros, docinhos docinhos que fizeram as delícias de alguns!

(receita do livro Momentos Doces)

Ingredientes:
225gramas de açúcar
3 claras de ovo
raspa de limão q.b
corante alimentar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 100º. Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Na batedeira bata todos os ingredientes até ficar com uma consistência bem firme.
Divida o preparado por 2 tigelas e junte em cada um pouco de corante a gosto.
Introduza o preparado num saco de pasteleiro e forme pequenos suspiros.
Leve ao forno até ficarem bem firme e se puder, desligue o forno e deixe-os durante a noite no forno.

Vou levar estes suspiros para a Tea Party do blogue Cravo e Canela- Uma Cozinha no Brasil para comemorar mais um ano :)

This weekend was a salty and sweet misture!
Even I love making salty snacks I also like to use (not abuse) sugar.
And so, between the spinach pesto, chillies and curry came out a sigh,  sweets that made the people delights !

Ingredients:
225gramas sugar
3 egg whites
lemon zest q.s.
food coloring

Preparation:
Preheat oven to 100 º. Line the baking tray with parchment paper.
In electric mixer beat all ingredients until a consistency tight.
Divide the mixture for 2 bowls and add a bit of each dye to taste.
Insert the prepared in a pastry bag and form small gasps.
Bake until very firm and if you can, turn off the oven and leave them overnight in the oven.