segunda-feira, 29 de abril de 2013

Bolo de aniversário com cobertura crocante

Os meus avós têm uma relação muito especial!
São companheiros de vida há quase quase 50 anos e para mim são os melhores avós do Mundo.
Tenho a sorte de poder conviver com eles diariamente e não imagino a minha vida sem eles.
Quando era mais pequena costumava dizer que um dia queria encontrar um homem como o meu avô para partilhar a vida.
Ironia do destino, encontrei alguém com uma personalidade muito parecida e cujo aniversário é no mesmo dia.
E assim, nos últimos anos tenho-me dividido entre um e outro, os dois homens da minha vida!


Ingredientes:
Bolo (receita adaptada do livro Os Bolos da Julie)
80 gramas de manteiga à temperatura ambiente
150 gramas de açúcar
3 ovos
300 gramas de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sal
120 ml de kefir (pode usar leite)
2 colher de sopa de óleo

Cobertura
doce de leite condensado (usei da marca nestlé)
amendoins crocantes

Preparação:
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Adicione os ovos, batendo bem.
Numa taça à parte, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Noutra taça, misture o leite e o óleo.
À mistura de manteiga, adicone a farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite.
Leve ao forno pré-aquecido  a 170º durante cerca de 25 a 30 minutos ou até estar cozido.
Deixe arrefecer totalmente e cubra com o doce de leite (eu usei já pré-feito da Nestlé) e decore a gosto. Se preferir pode rechear também com o doce de leite.


My grandparents have a very special relationship!
They are life partners for almost 50 years and for me, they are the best grandparents in the world.
I am fortunate to live with them daily and I can not imagine my life without them.
When I was a little girl, I used to say that one day I wanted to find a man like my grandfather to share my life.
Ironically, I found someone with very similar personalityand whose birthday is in the same day.
So, in recent years I have been torn between one and the other,  between the two men in my life!

Ingredients:
Cake (recipe adapted from the book The cakes Julie)
80 g of butter at room temperature
150 grams of sugar
3 eggs
300 grams of flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 tsp salt
120 ml of kefir (can use milk)
2 tbsp oil

coverage
sweet condensed milk (I used Nestle brand)
crunchy peanuts

Preparation:
Beat butter and sugar until mixture is light and fluffy.
Add eggs, beating well.
In a separate bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda and salt.
In another bowl, mix the milk and oil.
The mixture of butter, flour gradually adicone alternating with milk mixture.
Return to oven preheated to 170 for about 25 to 30 minutes or until done.
Let cool completely and top with sweet milk (I used already pre-made ​​Nestlé) and garnish to taste. If you prefer you can also fill with sweet milk.

32 comentários:

  1. Avós.... :)
    Parabéns!!!
    Tenho saudades, muitas saudades dos meus... infelizmente, só já tenho uma avozinha...

    O bolo ficou uma maravilha ;) gostei mto....

    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  2. Que bom. E que bolo maravilhoso! :)

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  3. Que bolo maravilhoso, deliciei-me com as fotos e o texto

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  4. que engraçado o teu avô e o teu namorado fazerem anos no mesmo dia, é mesmo o destino ;)
    o bolo ficou lindo!

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  5. Querida,
    que lindo bolo! Foi amor à primeira vista quando o vi no facebook :) Está tão lindo! :)
    Aposto que tanto o avô como o namorado adoraram :)
    Eu também tenho uma relação fantástica com os meus avós, vivem mesmo aqui ao lado! E vejo-os quase todos os dias! Também não me imagino a viver sem eles! E sabe tão bem :)
    Um beijinho de parabéns aos dois!

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  6. Que bolo maravilhoso! Gostei muito da receita e do texto.
    Boa semana
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  7. LOL, é sempre assim que acontece: quando eu era pequenina tb dizia que quando fosse grande queria casar com alguém como o meu pai e o Vel, por vezes, é tão parecido com o meu pai na maneira de ser e nas expressões que utiliza em determinadas situações, que por vezes acho que podiam muito bem ser pai e filho :p

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  9. Posso substituir o kefir por buttermilk? Obrigada. Acho q o bolo de ser um espetaculo.

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    1. Olá Alexandra! Sim, pode substituir por buttermilk ou simplesmente por leite :) beijinhos

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  10. Que bolo maravilhoso, ficou lindo! Os meus avós também tinham uma relação linda e estiveram juntos 60 anos :)

    Beijinhos e boa semana*

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  11. Ficou um bolo lindo...lindo.
    Parabéns aos teus avós.
    bj

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  12. Olá, este bolo ficou com um aspeto divinal, bastante apelativo.
    Que coincidência tão querida, os dias de aniversário coincidirem :)
    Parabéns atrasados aos aniversariantes :)
    Um bom dia Naida.

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  13. Que coincidência engraçada! Festa a dobrar! Parabéns aos aniversariantes!
    Ficou um bolo lindo!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  14. Estou-me a babar para esse bolo de aniversário...que maravilha!
    beijinhos e uma boa semana :)

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  15. Quando fazemos um bolo para alguém especial isso vê-se...Este bolo está recheado e coberto de amor...
    bjoka
    Rita

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  16. Muitos parabéns a ambos :D Esse bolinho ficou lindo, e deve ser mesmo uma autêntica delícia :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  17. Bom aspeto não lhe falta...
    Vou fazê-lo nos próximos tempos, talvez 4ªfeira...

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  18. Que bolo lindo minha querida :)
    E já viste que giro, os teus homens fazerem anos no mesmo dia!!
    Bolos especiais, pessoas especiais, sorrisos a dobrar. Parabéns!!!
    Um beijinho.

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  19. Este bolo ficou uma delicia, deve ser tão bom!

    Beijinhos,
    Joana

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  20. parabens aos teus avos pois hoje em dia ja nao se ve mt assim hoje por tudo e por nada ja estao cada um para o seu lado bem esse bolo menina esta 5* gostei mt bjs

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  21. Que bolo guloso, está lindo, adorei o aspecto! :)

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  22. O bolo deve ser delicioso! Aliás, como quase tudo o que aparece aqui, neste blog que eu diariamente sigo. E por isso, com receitas, fotos e textos tão gulosamente publicados e escritos, não posso deixar de apontar este pequeno reparo: no texto, o verbo "haver" conjuga-se na forma "Há". Parabéns e votos de muito sucesso.

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    1. Muito obrigada pelo reparo :) já está corrigido :) beijinhos

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  23. Ficou muito bonito :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  24. LINDOOO, Parabéns atrasados para os dois, és uma sortuda:)

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