Bolo de aniversário com cobertura crocante

Os meus avós têm uma relação muito especial!
São companheiros de vida há quase quase 50 anos e para mim são os melhores avós do Mundo.
Tenho a sorte de poder conviver com eles diariamente e não imagino a minha vida sem eles.
Quando era mais pequena costumava dizer que um dia queria encontrar um homem como o meu avô para partilhar a vida.
Ironia do destino, encontrei alguém com uma personalidade muito parecida e cujo aniversário é no mesmo dia.
E assim, nos últimos anos tenho-me dividido entre um e outro, os dois homens da minha vida!

Ingredientes:
Bolo (receita adaptada do livro Os Bolos da Julie)
80 gramas de manteiga à temperatura ambiente
150 gramas de açúcar
3 ovos
300 gramas de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sal
120 ml de kefir (pode usar leite)
2 colher de sopa de óleo

Cobertura
doce de leite condensado (usei da marca nestlé)
amendoins crocantes

Preparação:
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Adicione os ovos, batendo bem.
Numa taça à parte, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Noutra taça, misture o leite e o óleo.
À mistura de manteiga, adicone a farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite.
Leve ao forno pré-aquecido  a 170º durante cerca de 25 a 30 minutos ou até estar cozido.
Deixe arrefecer totalmente e cubra com o doce de leite (eu usei já pré-feito da Nestlé) e decore a gosto. Se preferir pode rechear também com o doce de leite.

My grandparents have a very special relationship!
They are life partners for almost 50 years and for me, they are the best grandparents in the world.
I am fortunate to live with them daily and I can not imagine my life without them.
When I was a little girl, I used to say that one day I wanted to find a man like my grandfather to share my life.
Ironically, I found someone with a  very similar personalityand whose birthday is in the same day.
So, in recent years I have been torn between one and the other,  between the two men in my life!

Ingredients:
Cake (recipe adapted from the book The cakes Julie)
80 g of butter at room temperature
150 grams of sugar
3 eggs
300 grams of flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 tsp salt
120 ml of kefir (can use milk)
2 tbsp oil

coverage
sweet condensed milk (I used Nestle brand)
crunchy peanuts

Preparation:
Beat butter and sugar until mixture is light and fluffy.
Add eggs, beating well.
In a separate bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda and salt.
In another bowl, mix the milk and oil.
The mixture of butter, flour gradually adicone alternating with milk mixture.
Return to oven preheated to 170 for about 25 to 30 minutes or until done.
Let cool completely and top with sweet milk (I used already pre-made ​​Nestlé) and garnish to taste. If you prefer you can also fill with sweet milk.