Hamburgers de peru com molho de iogurte

Não fossem as noites frias e diria que estávamos prestes a entrar na Primavera. Os dias estão solarengos e, embora fresquinhos, o sol muda logo o estado de espírito.
E assim, dei por mim a preparar um almoço mais leve, mais primaveril!
Sem pestanejar, abri o frigorífico, retirei uns restos de peru assado, piquei e fiz hamburgers.
Fui ao pequeno rectângulo de terreno cá de casa e cortei umas folhas de salsa, tomilho e hortelã!
Frescura, simplicidade e rapidez foram os convidados especiais para a minha mesa de almoço pré-primaveril em pleno Inverno!

Ingredientes:
Carne picada (usei peru já assado para aproveitar os restos)
1 ovo
1 cebola picada
1 ramo de salsa picada
sal e pimenta q.b

Para o molho de iogurte:
1/2 iogurte natural (iogurte grego fica mais cremoso)
1 colher de sopa de tomilho, hortelã e salsa picada
1 colher de sopa de sumo de limão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta

Preparação:

Pique a cebola e a salsa e junte à carne picada. Tempere de sal e pimenta, junte o ovo e misture tudo muito bem.

Faça pequenas bolas com a carne e espalme-as em forma de hamburger.

Leve ao lume a grelhar.

Para o molho junte todos os ingredientes e misture bem.

Acompanhe com pão integral tostado e salada.

(Eu não resisti a um bocado de linguiça grelhada!)