sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Queques de pêra e gengibre

Por muitos blogues e revistas online que veja semanalmente, nada se compara à sensação de folhear um livro ou uma revista.
Pelo menos, para mim!
Adoro entrar em livrarias e folhear livros. De ficar a olhar, no dilema "levo ou não levo"!
De falar baixinho: para a próxima levo-te comigo.
E a verdade é que namoro muitos livros. Durante muito tempo.
Foi o caso de As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl.
Namorei, namorei e sabia que um dia viria viver comigo. E veio!
Comprei-o no meu aniversário. Nunca o tal tinha feito, comprar uma prenda de aniversário para mim mesma. Mas achei que merecia! E trouxe-o comigo!
E o amor continuou em casa. Um amor profundo por cada página, por cada receita, por cada texto e por cada fotografia.
E foi então que voltei a esperar! Esperei pelo Outono para fazer os queques de pêra e gengibre.
E a espera valeu a pena!
Ingredientes:
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela moída
1 colher de chá de noz-moscada moída
145gramas de farinha
150gramas de flocos de aveia
2 pêras cortadas em cubos pequenos
4 claras de ovo batidas
1 iogurte grego
100 gramas de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de mel
Preparação:
Aqueça o forno a 170º.
Unte formas individuais de queques.
Peneire o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela e a noz-moscada para uma tigela.
Junte a farinha e os flocos de aveia.
Faça um buraco no meio e acrescente o açúcar, o mel, o iogurte e a pêra aos cubos. Se for necessário acrescente um pouco de leite.
Envolva com cuidado as claras batidas e encha as formas com o preparado.
Leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
(Receita ligeiramente adaptada do livro As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl)
 

18 comentários:

  1. aaiii!! que aspecto delicioso!! e ainda por cima com uma das melhores combinações de sempre, pêra e gengibre!! ...vou ter de fazer! ;) *

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  2. ummmmmmmm, deliciosos¡¡¡¡ se ven super buenos, besos

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  3. Quero muito comprar esse livro, já me tinha sido sugerido por uma grande amiga, amante de cozinha, e fiquei com bastante vontade de conhecer tal maravilha culinária.

    Quanto aos queques, ficaram optimos. Uma autêntica tentação!

    Beijinhos
    Bom fim-de-semana.

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  4. Eu também sou assim! Já estive com esse livro na mão muitas vezes, mas acabei por nunca o trazer, esta semana veio morar cá para casa um livro magnífico "Os Bolos da Julie", tem receitas magníficas.
    Esses queques devem ser uma delicia!
    Beijinhos

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  5. Devem ser mesmo uma delicia, os ingredientes falam por si!

    Bjs.

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  6. A^pêra em bolos fica perfeita, esses queques ficaram bem lindos.
    bjs

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  7. Pois eu pertenço ao grupo, das que oferece prendas a si própria, ah,ah, sabe tão bem!Ofereço muitas vezes, tantas quanto posso:))por acaso este ano também foram livros, e fiquei muito feliz com as minhas ofertas!
    Gostei da receita e dos muffins, essas especiarias juntas são um sucesso.
    Beijinhos.

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  8. Ah, livros! Tambem adoro fazer o mesmo que tu fazes :) Maior parte das vezes vêm mesmo comigo, esse da Miss Dahl tambem cá está em casa, mas acho que ganhei num concurso qualquer com uma receita :) Pena não fazerem a tradução de todos os livros bons que existem... Fiz o pão de banana esta semana e digo-te já que é optimo, posto em breve para veres. beijo

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  9. Pois valeu valeu.... A espera fez uns queques maravilhosos.... Eu gosto de me oferecer presentes desses de vez em quando... Precisamos de miminhos para nos próprias.. :))) e há livros de se cortar a respiração
    Um beijinho e bom fim de semana

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  10. Que queques maravilhosos :)
    beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  11. Hoje cá por casa tb se sente o aroma de um bolinho de pera e gengibre. Uma combinação que sabe a Outono, a tarde de ronha e a tempo que passa sem pressa. :)
    Bjs

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  12. Olá linda,
    Por cá passa-se o mesmo, mas infelizmente (para a carteira, claro), não perco muito tempo a pensar se compro ou não e não namoro os livros por muito tempo, pois à primeira folheadela, vêm logo comigo para casa. Também cá tenho esse livro da Miss Dahl, pois comprei-o aí há umas duas semanas numa loja de caridade em 2a mão e as receitas são óptimas e estes teus queques estão divinos!!
    Beijinhos grandes e continuação de excelente fim de semana,
    Lia.

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  13. Olá minha querida :)
    Comigo acontece o mesmo... adoro livros e livrarias. Passo, folheio, apaixono-me e algumas vezes trago :)
    Este livro então, é cheio de tesouros! Fizeste muito bem, mereces um mimo!
    E os queques devem ser tão bons, adoro esta combinação de pêra e gengibre. Tão outonal.
    Um beijinho.

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  14. Estamos em sintonia. Preciso de gastar umas pêras que tenho aqui em casa e já tinha piscado o olho a essa receita da Miss Dahl :)

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  15. Livros, livros... o espaço é que já não abunda!
    Já vi o livro de relance, mas não tive tempo de o folhear, parece que vou ter de lhe dedicar alguma atenção :)
    Os queques devem ter ficado maravilhosos!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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