Espetadas de Salmão

Já alguém vos perguntou qual o vosso filme favorito? Música? E prato preferido?

A mim já aconteceu várias vezes e nunca consigo responder a este tipo de questões.

Por mais que queira não consigo eleger um filme, um livro ou uma música no meio de tantos filmes, tantos livros e tantas músicas que já ouvi.

Quando toca à comida, a questão parece-me ainda mais difícil. Devo ter uns 100 pratos favoritos, como escolher apenas um? Nem sequer consigo escolher o meu peixe favorito. Bacalhau, salmão, perca e enguias estão no mesmo barco. Recuso-me a escolher apenas um.

O salmão tem presença assídua cá em casa e escapa-se sempre para o grelhador no Verão e para o forno no Inverno e claro, cru ou fumado no sushi.

É um peixe rico em ômega 3, muito saboroso e saudável por isso lembrei-me que seria o ingrediente perfeito para comemorar o 1º aniversário de um blogue que descobri à pouco tempo, mas que já é leitura assídua, a Suvelle Cuisine.

Um blogue repleto de fotos fascinantes e receitas de fazer suspirar que propõe a elaboração de uma receita saudável para a comemoração deste primeiro aniversário. Não podia deixar de contribuir para este desafio, com uma receita muito simples, muito saudável e muito saborosa, ideal para um almoço neste fim-de-semana solarengo!

Ingredientes (cerca de 6 espetadas):

2 postas de salmão

3 rodelas de ananás

6 quadrados de pimento vermelho

4 delícias do mar

orégãos, cebolinho e molho de soja q.b

Preparação:

Corte o salmão, as delícias do mar e o ananás em quadrados.

Coloque os ingredientes no espeto ( pimento, salmão, ananás, delícia do mar...)

Tempere com um pouco de sal, orégãos, cebolinho picado e coloque no grelhador.

Sirva com uma salada ou arroz de ervilhas e acompanhe com um pouco de molho de soja.