Chupa-chupas de Chocolate

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Não sei porquê mas nunca fui muito fã de amêndoas da Páscoa.
Quando era pequena pedia sempre as de licor, ou as de chocolate, claro!
Com o passar dos anos deixei simplesmente de as comer... mas o folar, o pão de ló e o chocolate não faltam!

(adaptado do blogue Ananás e Hortelã da querida Ginja)

Ingredientes (para 6):
150 gramas de chocolate negro
1 colher se sopa de manteiga

para polvilhar:
avelãs, sultanas, côco ralado, granola ou laranja raspada

 Páscoa Feliz!

Happy Easter!

Preparação:
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo sempre
Untar uma folha de papel vegetal com manteiga e colocar pauzinhos de gelado ou outros, separados uns dos outros.
Corte as avelãs e as sultanas em pequenos pedaços.
Quando o chocolate borbulhar deitar (com a ajuda de uma colher) em cima dos pauzinhos de gelado de forma a fazer um círculo.
Salpicar com as avelãs, as sultanos e raspa de laranja.
Pode também salpicar com côco ralado, granola caseira ou outros ingredientes que gostar.
Deixe solidificar e retire do papel vegetal com cuidado.

I don´t know why but I have never been a big fan of  Easter almonds .
When I was a little girl I always asked for the lush almonds, or chocolate, of course!Over the years I simply quit eat them ... but the meat bread, the sponge cake and chocolate it's allways in our Easter table!

Ingredients (6):
150 grams of dark chocolate
1 tablespoon butter soup is

for topping:
hazelnuts, sultanas, grated coconut, grated orange or granola

preparation:
Melt the chocolate and butter in a double boiler, stirring constantly
Grease one sheet of tracing paper with butter and ice cream sticks or put another, separated from each other
Cut the hazelnuts and sultanas into small pieces.
When chocolate bubbling bed (with the help of a spoon) on top of the ice cream sticks so as to make a circle.
Sprinkle with hazelnuts, the sultanos and orange zest.
You can also sprinkle with grated coconut, granola or other ingredients you like.
Let solidify and remove the parchment paper carefully.

Tofu com legumes

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Quando em Janeiro do ano passado a R.se meteu num avião numa longa viagem até Moçambique a dor foi enorme. Mas à medida que ia falando com ela nos meses seguintes, a saudade mantinha-se mas em vez de dor sentia uma profunda alegria.
A satisfação de ler os relatos alegres de alguém que estava a seguir os seus sonhos e a realizar um dos grandes objectivos de vida.
Quando voltou, dez meses depois e de "mortas" as saudades, via na sua cara e coração um vazio imenso.
Hoje, ela está outra vez num avião com destino a Moçambique!
Voltei a vê-la partir feliz e em paz por seguir o seu destino.
E desta vez não sinto dor.
Sinto uma enorme alegria por ser sua amiga e por vê-la arriscar a viver a vida que ela sempre quis!

Ingredientes (para 2):
1 couve branca (ou outra a gosto)
2 cenouras
150 gramas de tofu cortado em cubos
1 cebola
2 colher de sopa de molho de soja
cebolinho, sementes de abóbora e azeite q.b

 (receita adaptada do livro As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl)

Preparação:
Corte a cebola e a couve em juliana.
Corte a cenoura em palitos finos. Reserve.
Aqueça a wok com um fio de azeite. Coloque a cebola e deixe alourar um pouco, mexendo sempre.
Junte a couve e a cenoura. Mexa bem.
Acrescente o tofu em cubos e tempere com o molho de soja. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Polvilhe com cebolinho picado e sementes de abóbora.
Sirva quente.

When January last year R.has gone on a long trip to Mozambique, my pain was enormous. 
But as long as I talked with her, I felt happy for her.
The satisfaction of reading the stories of someone who was happy to follow their dreams.
When she returned, ten months later, I saw a empty heart and soul.
Today,she's again at a plane to Mozambique!
I saw my friend go in peace and happy, because she's  following her destiny.
And this time I do not feel pain.
I feel a great joy to be her friend and see her chances to live the life as she always wanted!

Ingredients (2):
1 white cabbage (or other to taste)
2 carrots
150 grams of tofu diced
1 onion
2 tablespoon of soy sauce
chives, pumpkin seeds and olive oil q.s.

Preparation:

Cut onion and cabbage into small pieces.
Cut the carrot into thin sticks. Reserve.
Heat the wok with a little olive oil. Put the onion and let it brown slightly, stirring constantly.
Add the cabbage and carrots. Stir well.
Add the tofu into cubes and season with soy sauce. Let cook about 10 minutes, stirring occasionally.
Sprinkle with chopped chives and pumpkin seeds.
Serve hot.

Muffins de morangos e banana

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Por mais que goste do forno a lenha, das comidas reconfortantes e das mantas quentinhas, chega a uma altura do Inverno que só anseio a chegada da Primavera!
O sol quente, as árvores e plantas a florescer, o inicio dos dias longos e as caminhadas ao anoitecer chamam-me! E eu só peço para a Primavera aparecer!
E ela traz inevitavelmente os pic nics, as festas ao ar livre, as sobremesas frescas e coloridas!
Por isso quando a More than Cookies me desafiou para o projecto "Blogues Convidados" imaginei-me logo numa festa primaveril ao ar livre. Uma mesa simples mas decorada com a suavidade das forminhas e toppers GreenGate!
Porque é isso que podem encontrar nesta fabulosa loja online: uma perdição de peças bonitas, delicadas e inspiradoras.
Obrigada More than Cookies por me teres transportado para um tranquilo lanche primaveril!

Ingredientes:
80 gramas de manteiga
1 banana madura
150 ml de leite
150 gramas de açúcar
3 ovos
300 gramas de farinha
1 colher de fermento em pó
5 / 6 morangos

(receita adaptada do livro Bolos para a família, Sarah Randell)

Preparação (cerca de 12 muffins):
Pré-aqueça o forno a 180º.
Descasque e esmague a banana. Corte os morangos em pequenos cubos.
Numa tigela grande bata bem o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida.
Misture a farinha e o fermento, acrescente a banana e os morangos. Envolva todos os ingredientes com cuidado.
Distribua por formas de papel e leve ao forno cerca de 35 minutos.

As much as I like the wood oven, comfort meals and warm blankets, I can´t wait for Spring time!
The hot sun, the trees and plants growing , long days and walks call me! And I only ask for the spring time!
When Spring arrives I go out to picnics, outdoor parties, and eat fresh and colorful desserts!
So when More than Cookies challenged me for the project "Guest Blogs" I imagined myself at a spring party outdoors. A table decorated with simple but smoothness GreenGate pans and toppers ! 
That's what you can find in this fabulous online store: beautiful ,delicate and inspiring pieces-
More than Cookies,Thanks for taking  me to a tranquil spring snack!

Ingredients:
80 grams of butter
1  banana
150 ml milk
150 grams sugar
3 eggs
300 grams of flour
1 teaspoon baking powder
5/6 strawberries
  
Preparation (about 12 muffins):
Preheat oven to 180 º.
Peel and mash the bananas. Cut the strawberries into small cubes.
In a large bowl beat well milk, sugar, eggs and melted butter.
Combine flour and baking powder, add the banana and strawberries. Wrap all ingredients carefully.
Distribute forms for paper and bake about 35 minutes.

Uma mudança e um obrigado!

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Mudar!
É preciso uma boa dose de coragem para mudar!
E eu confesso que nem sempre tive essa coragem.
Tantas vezes me fiquei pelos sonhos, pela vontade, pelo ai se...

Mas o tempo traz tudo!
Pode não trazer de uma só vez tudo, mas vai trazendo aos poucos...
E os últimos meses têm sido uma mudança constante. Uma mudança acima de tudo interior, uma busca pelo meu ponto de equilíbrio. E ao mudar tantas coisas na minha vida porque não mudar "a cara" deste blogue?

Queria um blogue mais simples, mais clean, mais acessível!
E quando a P. e a M. da Mais Design me apresentaram as suas ideias soube logo que "o meu Frango"  finalmente teria muito mais de mim.
Através delas conheci o F. e o A. da IncludeIt que foram incansáveis desde o primeiro ao último minuto.E assim, estas duas duplas talentosas uniram esforços para hoje poder apresentar um novo Frango do Campo.
O meu muito obrigada à Mais Design e à IncludeIt pela simpatia, pela disponibilidade, pelo tempo, pela amizade, pelas gargalhadas, pela inspiração, pelo profissionalismo...enfim, por tudo! Sem vocês nada disto teria sido possível!

Lumaconi com molho cremoso de cogumelos

Ingredientes (para 2):
massa Lumaconi a gosto
100 gramas de cogumelos portobello
1 cebola laminada
sal, azeite e pimenta q.b
1 chávena de molho béchamel
cebolinho e queijo de cabra a gosto

Preparação:
Coza a massa.
Limpe os cogumelos e corte-os a gosto.
Numa frigideira anti aderente  aloure a cebola. Junte os cogumelos, mexendo sempre.
Para o béchamel pode usar de compra ou 1 chávena de leite com uma colher de amido de milho e uma colher de chá de manteiga (eu em vez de leite usei pela primeira vez em cozinhados kefir).
Envolva nos cogumelos e deixe engrossar.
Junte a massa ao preparado e envolva tudo muito bem. Polvilhe com cebolinho e queijo de cabra.

Change!
It's not easy take courage to change! 
I confess I not always had that courage.

But time brings us everything!
Time can not bring everything at once, but it will slowly happen ...
And  I have been changing the last few months. A huge change about my feeling and my interior balance. And if I change so many things in my life why don´t I  change my blog?A easy, clean and nice blog!

And when P. and M. from Mais Design show me their ideas I realize that this blog will represent part of me.
Through them I met F. and A.from IncludeIt. They are nice people that help me so much. 
I want to thank Mais Design and IncludeIt by their sympathy, the availability, the time, the friendship, the inspiration, the professionalism ... well, everything! Without you this remake wouldn't be possible!

Lumaconi with creamy mushroom sauce
Ingredients (2):
 Lumaconi pasta
100 grams of mushrooms portobello
1 onion laminated
salt, pepper and olive oil q.s.
1 cup béchamel sauce
chives and goat cheese to taste

 
Preparation:
Bake the dough.
Clean the mushrooms and cut them to taste.
In a skillet sauté the onion anti-adherent. Add the mushrooms, stirring constantly.
For te béchamel can purchase or use 1 cup of milk with a tablespoon of cornstarch and a teaspoon of butter
Involved in mushrooms and let thicken.
Stir the batter in prepared and wrap everything well. Sprinkle with chives and goat cheese.