Mais um devaneio delicioso

Coisas simples têm efeitos extraordinários!

(ou como me deixo levar pelos devaneios da gula)

Ingredientes:

3 bolachas maria

4/5 colheres de sopa de iogurte grego (eu usei o natural açucarado)

geleia a gosto

nozes a gosto

Preparação:

Esmaga-se as bolachas maria e coloque no fundo da taça. Coloque 2 colheres de iogurte grego.

Por cima coloque um pouco de geleia e o restante iogurte.

Finalize com o resto da geleia e nozes picadas

Pastéis de grão em massa filo

"O apetite aumenta quanto mais se come"

François Rabelais

Ingredientes:
2 folhas massa filo
200 gramas de grão cozido
2 cenouras
1 cebola
1 alho francês
sal, azeite, pimenta
80 gramas de cogumelos de lata

Preparação:
Corte a cebola e o alho francês em rodelas e pique  os cogumelos. Raspe as cenouras e reserve.
Leve a cebola e o alho francês a alourar numa frigideira com um fio de azeite. Junte depois os cogumelos.
Triture o grão cozido e junte ao preparado anterior juntamente com a cenoura, envolvendo bem.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Pincele a massa filo com manteiga derretida e coloque a pasta de grão no meio da folha. Enrole a massa e dobre as pontas para dentro.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno uma folha de papel vegetal pincelada com manteiga e por cima disponha os pastéis.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até a massa ficar estaladiça.

Peito de Frango recheado com Farinheira

(receita adaptada das Receitas Vaqueiro)

"O prazer da comida é o único que, desfrutado com moderação, não acaba por cansar."
                                                                                      Brillat-Savarin

Ingredientes (para 4):

4 peitos de frango ( se forem frangos caseiros chega 1!)      
1 farinheira
100gr de cogumelos
azeite
sal e pimenta
1 colher sopa de mostarda
0,5 ml de vinho do Porto

Preparação:

Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e salteie os cogumelos. Tire a pele à farinheira e junte-a aos cogumelos. Mexa até formar uma espécie de pasta. Tempere com sal e pimenta.
Abra os peitos de frango a meio e recheie-os com o preparado de farinheira.
Barre os peitos de frango com a mostarda.
Coloque-os numa frigideira com um fio de azeite e regue-os com o vinho do Porto.
Deixe cozinhar em lume brando cerca de 10/ 15 minutos. E está pronto a servir!

Queques de Tangerina

Desde que comecei esta minha pequena aventura culinária que tenho descoberto blogues simplesmente fantásticos. E com eles receitas de tirar o fôlego.

Cá em casa começaram a aparecer as tangerinas e lembrei-me logo de uns muffins fantásticos que vi aqui.

Num domingo de chuva e trovoada como o de hoje, nada melhor para acompanhar o chá!

Ingredientes:

200 gramas de farinha

100 gramas de açúcar

100 grs manteiga

Sumo de 1 tangerina e raspa de 2

3 ovos

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar.

Juntar os ovos um a um até ficar uma mistura homogénea e por fim, juntar o sumo e  raspa das tangerinas.

Colocar o preparado em forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.