Eu vivo no meio termo. Não sou uma apaixonada pelo Natal mas também não o odeio de morte.
Normalmente lembro-me dele quando ainda falta bastante tempo para ele chegar e depois, quando dou por mim já é dia 23 e não tenho presentes para ninguém.
Desde que nasci que na noite de Consoada somos 5 à mesa. Os mesmos 5 que jantamos tantas e tantas vezes durante o ano. Talvez por isso não sinta o mesmo que uma pessoa que tem uma família enorme que só vê de ano a ano.
Eu estou "com os meus" diariamente. Talvez tenha sentido o Natal de outra forma quando estive em Lisboa e cheguei a casa no dia 24 quase às 21horas e estava todos à minha espera.
Lembro-me de ficar triste por não ter feito um único docinho, eu que na infância passada o dia 24 na cozinha com a minha avó enquanto os meus pais trabalhavam. Eu que depois tinha a tarefa de ir entregar aos meus tios os bilharacos que a minha avó passava o dia a fazer, e vinha sempre com umas moedinhas no bolso.
E sem mais demoras, desejo a todos um óptimo Natal, na companhia dos vossos, porque isso sim é o mais importante :)
Se puderem, façam estas bolachinhas e ofereçam-nas a quem mais gostam! Vão adorar! Prometo :)
(receita adaptada do livro A Lighter Way to Bake- Lorraine Pascale)
Ingredientes (cerca de 20 bolachas):
100 gramas de manteiga à temperatura ambiente
100 gramas de açúcar amarelo
50 gramas de açúcar mascavado escuro
1 ovo
100 gramas de farinha integral
100 gramas de flocos de aveia
50 gramas de farinha
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó (opcional)
50 gramas de corintos secos
50 gramas de pepitas de chocolate
Preparação:Aqueça o forno a 180º.
Misture a manteiga com o açúcar. Mexa bem e misture o ovo.
Adicione a farinha, a aveia e as especiarias. Misture bem os ingredientes até estarem bem ligados.
Divida a massa em dois e acrescente a um pedaço as pepitas de chocolate e à restante massa os corintos.
Forme bolinhas com as mãos e espalme-as como bolachas. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e com um garfo pressione um pouco cada bolacha (apenas para ficar com o feitio do garfo).
Leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos ou até estar cozinhados.
