Cogumelos e noodles

Durante anos ouvi os meus avós dizerem que não gostavam de cogumelos.
Quando lhes perguntava se já tinham provado, a minha avó respondia logo que não. Então como podem dizer que não gostam?
Sempre que cozinhava com cogumelos e ela sabia, eles não comiam. Até ao dia em que fiz umas empadas de frango e juntei, claro, cogumelos.

Eles comeram. E gostaram!
Passados 2 dias (sim, o medo da minha avó é que sejam venenosos) contei-lhes tudo!
Enfim, tanto esforço para nada! Continuam a dizer que não gostam de cogumelos!
A minha mãe também não é fã por isso só me resta pensar que herdei o paladar do meu pai.
Ele adora cogumelos tanto quanto eu, e das suas memórias de infância fazem parte a apanha de míscaros.
Eu nunca provei míscaros, mas não há nada que me deixe mais feliz que uma refeição só com cogumelos :)

Ingredientes (para 4):
60 gramas de cogumelos secos (usei várias qualidades)
200 gramas de cogumelos frescos (usei Paris)
1 cebola
2 dentes de alho
300 ml de caldo de legumes
1 colher de sopa de calda de tomate
1 colher de sopa de amido de milho
pimenta, azeite q.b
noodles a gosto
micro vegetais de mizuna -Life in a Bag  
sementes de papoila (usei brancas)

  (receita inspirada no livro Receitas Cozinha Vegetariana )

Preparação:
Coloque os cogumelos secos a demolhar em água cerca de 30 minutos.
Pique a cebola e esmague os dentes de alho. Leve ao lume a alourar em azeite. Adicione os cogumelos frescos e mexa bem. Junte os cogumelos secos, a calda de tomate e o caldo de legumes. Tempere com pimenta e uma pitada de sal.
Deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água e adicione à mistura dos cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar.
Prepare os noodles conforme instruções da embalagem e polvilhe com sementes de papoila.
Faça uma salada com os micro vegetais ou misture-os nos noodles.
(Se preferir pode acompanhar com arroz em vez de noodles)

Massa com abóbora, frango e cogumelos

Desde que me lembro que a abóbora cá em casa é para sopas, compotas, bilharacos de Natal e papas de abóbora que a minha mãe adora.
Nas refeições normais do dia-a-dia não entra, e nunca percebi muito bem porquê.
Hábitos! Diz a minha avó.
Está na hora de criar novas hábitos!

Ingredientes (para 2):
100 gramas de abóbora
6 a 8 cogumelos frescos (usei brancos)
1 bife de frango (usei sobras de bife grelhado)
massa a gosto (usei macarronete de azeitona)
1 cebola
tomilho, orégãos, sal, pimenta  e azeit q.b

Preparação:
Coza a massa com água e sal e reserve.

Corte a cebola em rodelas e coloque numa frigideira a saltear num fio de azeite.
Corte os cogumelos em quartos e junte. Deixe saltear.
Corte a abóbora em cubos pequenos e adicione ao preparado assim como o bife cortado em pequenos pedaços.
Tempere com sal, pimenta, orégãos e tomilho a gosto e deixe saltear até a abóbora começar a desfazer.
Misture com a massa e se gostar, polvilhe com parmesão.

Quinoa alimada com cogumelos secos e frango

Depois de um fim-de-semana muito animado em Bragança, a experimentar ingredientes fabulosos com os quais nunca tinha cozinhado e na melhor das companhias, voltei ao meu espaço.
Voltei à minha cozinha, à minha falta de tempo e aos pratos simples.
Mais uma vez encontrei inspiração no livro do Grande David Loftus e claro, só podia ser uma delícia!

 (receita adaptada do livro A Volta ao Mundo em 80 pratos)

Ingredientes (para 2):
1 chávena de quinoa
1 cebola picada
1 alho francês às rodelas(só a parte branca)
1/2 chávena de cogumelos secos
2 bifes de frango cortado em cubos
2 chávenas de caldo de galinha
sumo de 1/2 limão
azeite, sal e pimenta q.b
cebolinho q.b

Preparação:
Coloque os cogumelos secos numa taça com água para hidratarem cerca de 20 minutos.
Toste a quinoa numa frigideira seca, enxague em água e escorra. Reserve.
Refogue a cebola e o alho francês em azeite. Junte os cogumelos, mexendo sempre.
Junte a quinoa e o frango, tempere com sal e pimenta e adicione o caldo de galinha .
Deixe cozinhar cerca de 15 minutos até a quinoa estar cozinhada e adicione o sumo de limão.
Deixe cozinhar mais 5 minutos e polvilhe com cebolinho fresco picado.

Simples, rápido, saboroso e muito reconfortante!
Há dias assim!

Risotto de cogumelos

O facto de ser uma cozinheira amadora, que cozinha por prazer e aquilo que gosta de comer faz com que nunca tenha cozinhado alguns pratos. 

Outros só experimentei depois de ter o blogue, como é o caso do risotto, dos cogumelos frescos (sim, nunca mais comprei dos enlatados) e os cogumelos secos.

Os risottos entraram na minha cozinha através dos livros de culinária. Sempre que via uma receita pensava: um dia tenho de experimentar! 

Quando troquei os cogumelos frescos pelos enlatados, a minha querida Marmita insistiu que devia provar os secos e num gesto maravilhoso fez chegar até mim os tão sonhados cogumelos.

E assim, vou experimentando e alargando os meus horizontes culinários.

Por saberem disso, a L. e o N., um casal amigo trouxeram-me dos Açores algo único que nunca tinha experimentado: açaflor!

Porque a vida é feita disso mesmo: de experiências e bons amigos!

Ingredientes (para 2):

150 gramas de arroz arbório

1 litro de caldo de legumes a ferver

1 cebola

1/2 chávena de cogumelos secos

100 gramas de cogumelos frescos (usei pleurotus)

1/4 de chávena de vinho branco

1 noz de manteiga

queijo parmesão q.b

azeite

1/2 colher de chá de açaflor

Preparação:

Coloque os cogumelos secos em água fria durante cerca de 20 minutos. 

Pique a cebola e leve ao lume brando a alourar num fio de azeite. Junte a açaflor e mexa bem.

Adicione o arroz, os cogumelos secos e o vinho e deixe evaporar.

Coloque um pouco de caldo de legumes mexendo bem e deixando evaporar. 

Repita o processo até o arroz até o arroz estar cozido. Quando o arroz estiver praticamente cozido juntem os cogumelos frescos cortados, mexendo sempre durante o processo.

Quando o risotto estiver pronto, deite em cima uma noz de manteiga e rale um bocado generoso de parmesão.

Se gostar pode polvilhar com cebolinho ou manjericão fresco.

Massa fresca e um evento a não perder!

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No início do mês estive presente em mais uma edição d'O Berdinho.
Para mim foi a primeira vez que participei num mercado do género e fiquei completamente rendida. Rendida ao local, ao contacto com as pessoas e principalmente porque tive a oportunidade de conhecer pessoalmente quem passa aqui pelo meu cantinho e claro, rever outras, como a querida Ana do blogue Petiscos e Miminhos e as minhas queridas Mais Design!
Entre as caras novas estava a Tânia, de quem já seguia o trabalho e não resisti a espreitar a sua banca!
Entre compotas, bolachas e tantas coisas boas estavam as massas frescas que andava de olho!
Não resisti às ervas de Provence e ainda bem! Resultou num belo almoço!

Ingredientes (para 2):
Tagliatelle de ervas de Provence by Flor de Maracujá
6 cogumelos frescos (usei brancos)
3 tiras de bacon cortadas aos cubos
orégãos, sal e azeite q.b
5 tomates cherry (usei em conserva)
rúcula e rabanete para decorar

Preparação:
Coza a massa fresca e reserve.
Numa frigideira salteie os cogumelos cortados em quartos, com um bocadinho de azeite. Acrescente o bacon e os tomates cherry. Tempere com um pouco de sal e orégãos.
Mexa sempre e esmague com a colher de pau os tomates.
Deixe refogar uns 3 a 5 minutos e acrescente a massa e misture no molho.
Decore com rúcula.
Rápido e delicioso!

E para quem ainda não viu no facebook o Evento Cozinha de Blogues aqui vai:
A convite da Luísa Ginoulhiac do No Mundo de Luisa estarei com a Clavel's Cook, Lume Brando, Ananás e Hortelã e Hoje para jantar temos no domingo dia 2 de Junho, a cozinhar em vários showcookings:

 6 bloggers
2 cozinhas
15 workshops

Será no Armazém 810, em Matosinhos e cada workshop terá o valor simbólico de 8€, que irão reverter a favor da APPACDM da Maia, para ajudar na construção do seu Lar Residencial.

Quem vai faltar?
https://www.facebook.com/events/459193024166397/?fref=ts

 

Earlier this month I attended another edition of  Berdinho.
For me it was the first time I participated in a market like that and I was completely surrendered. Surrendered by the place, the contact with people and specially because I had the opportunity to meet those who know my blog and of course, review others like  Ana and my friends Mais Design.
I also meet Tania, who I followed the work and I could not resist her pastas!
Between jams, biscuits and so many good things were the pasta who I was looking for!

Ingredients (for 2):

Tagliatelle of herbs de Provence by Passion Flower
6 fresh mushrooms (I used white)
3 strips of bacon diced
oregano, salt and oil q.s.
5 cherry tomatoes (I used canned)
arugula and radish to decorate

 

Preparation:
Bake fresh pasta and set aside.
In a frying pan sauté the mushrooms cut into quarters, with a little olive oil. Add the bacon and cherry tomatoes. Always stir and mash with a wooden spoon the tomatoes.
Let it cook about 3-5 minutes and add the pasta and mix in the sauce.
Garnish with arugula.
Quick and delicious!

 

Uma mudança e um obrigado!

 (scroll down to english version)

Mudar!
É preciso uma boa dose de coragem para mudar!
E eu confesso que nem sempre tive essa coragem.
Tantas vezes me fiquei pelos sonhos, pela vontade, pelo ai se...

Mas o tempo traz tudo!
Pode não trazer de uma só vez tudo, mas vai trazendo aos poucos...
E os últimos meses têm sido uma mudança constante. Uma mudança acima de tudo interior, uma busca pelo meu ponto de equilíbrio. E ao mudar tantas coisas na minha vida porque não mudar "a cara" deste blogue?

Queria um blogue mais simples, mais clean, mais acessível!
E quando a P. e a M. da Mais Design me apresentaram as suas ideias soube logo que "o meu Frango"  finalmente teria muito mais de mim.
Através delas conheci o F. e o A. da IncludeIt que foram incansáveis desde o primeiro ao último minuto.E assim, estas duas duplas talentosas uniram esforços para hoje poder apresentar um novo Frango do Campo.
O meu muito obrigada à Mais Design e à IncludeIt pela simpatia, pela disponibilidade, pelo tempo, pela amizade, pelas gargalhadas, pela inspiração, pelo profissionalismo...enfim, por tudo! Sem vocês nada disto teria sido possível!

Lumaconi com molho cremoso de cogumelos

Ingredientes (para 2):
massa Lumaconi a gosto
100 gramas de cogumelos portobello
1 cebola laminada
sal, azeite e pimenta q.b
1 chávena de molho béchamel
cebolinho e queijo de cabra a gosto

Preparação:
Coza a massa.
Limpe os cogumelos e corte-os a gosto.
Numa frigideira anti aderente  aloure a cebola. Junte os cogumelos, mexendo sempre.
Para o béchamel pode usar de compra ou 1 chávena de leite com uma colher de amido de milho e uma colher de chá de manteiga (eu em vez de leite usei pela primeira vez em cozinhados kefir).
Envolva nos cogumelos e deixe engrossar.
Junte a massa ao preparado e envolva tudo muito bem. Polvilhe com cebolinho e queijo de cabra.

Change!
It's not easy take courage to change! 
I confess I not always had that courage.

But time brings us everything!
Time can not bring everything at once, but it will slowly happen ...
And  I have been changing the last few months. A huge change about my feeling and my interior balance. And if I change so many things in my life why don´t I  change my blog?A easy, clean and nice blog!

And when P. and M. from Mais Design show me their ideas I realize that this blog will represent part of me.
Through them I met F. and A.from IncludeIt. They are nice people that help me so much. 
I want to thank Mais Design and IncludeIt by their sympathy, the availability, the time, the friendship, the inspiration, the professionalism ... well, everything! Without you this remake wouldn't be possible!

Lumaconi with creamy mushroom sauce
Ingredients (2):
 Lumaconi pasta
100 grams of mushrooms portobello
1 onion laminated
salt, pepper and olive oil q.s.
1 cup béchamel sauce
chives and goat cheese to taste

 
Preparation:
Bake the dough.
Clean the mushrooms and cut them to taste.
In a skillet sauté the onion anti-adherent. Add the mushrooms, stirring constantly.
For te béchamel can purchase or use 1 cup of milk with a tablespoon of cornstarch and a teaspoon of butter
Involved in mushrooms and let thicken.
Stir the batter in prepared and wrap everything well. Sprinkle with chives and goat cheese.

Noodles com seitan e cogumelos

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Por várias vezes me têm perguntado se como tudo o que coloco no blogue.
Ora, a resposta é sim!
Claro que partilho algumas refeições (e os doces e bolachas) com a família, mas sim, como aquilo que por aqui vêem.
Por norma, não coloco aqui grandes assados de domingo ou pratos tradicionais por duas simples razões: a minha avó é uma cozinheira de mão cheia no que toca à comida tradicional portuguesa, sendo ela que os prepara na maioria dos casos e porque nesses almoços ou jantares a família não espera para me deixar tirar fotografias. Querem todos comer logo o prato acabado de fazer!
E há ainda uma terceira razão: No dia-a-dia o tempo é escasso e as refeições exigem-se práticas, rápidas e saborosas. E este blogue não é mais do que um reflexo de quem eu sou, daquilo que gosto e daquilo que cozinho.
Das refeições que recordam a infância às novas descobertas e a novos ingredientes.

Ingredientes(para 2):
Noodles a gosto
4 cogumelos portobello médios
150 gramas de seitan
1 cenoura
1/2 couve branca ou chinesa
azeite, orégãos, vinho branco, sal, pimenta e molho de soja q.b
rebentos de bambu a gosto
1/2 lima
1 cebola

Preparação:
Corte o seitan em cubos pequenos e deixe-o a marinar (1 hora) em sumo de lima,vinho branco, orégãos, pimenta e um pouco de sal.
Coza os noodles conforme instruções da embalagem.
Numa wook coloque a cebola cortada em rodelas a refogar em azeite.
Acrescente os cogumelos cortados a gosto, a cenoura cortada em tiras e o seitan.
Tempere com molho de soja.
Acrescente o bambu e a couve cortada em juliana.
Deixe saltear cerca de 10 minutos. Mexa sempre.
Junte a massa cozida e deixe absorver o molho.
Sirva quente.

Sometimes times people ask me if I eat everything I post into this blog. Well, the answer is yes!
Of course I share some meals (and candy and cookies) with my family.
But yeah, I do eat what I post.
Normally, I don't post large roasts or traditional dishes for two simple reasons: first, being my grandmother a wonderful cooker, it's always her who cooks traditional Portuguese food. Secondly, my family doesn't give me the needed time to shoot the dishes. They eat them immediatly! And there's a third reason: daily time is short. So the meals have to be practical, quick and tasty. This blog is nothing more than a reflection of who I am, what I like and what I cook. Meals that recall my childhood, my new discoveries and the new ingredients I come across with.

Ingredients (2):
Noodles to taste
4 medium portobello mushrooms
150 grams of seitan
1 carrot
1/2 white cabbage or Chinese
olive oil, oregano, white wine, salt, pepper and soy sauce to taste
bamboo
Half lima
1 onion

Preparation:
Cut the seitan into small cubes and leave it to marinate (1 hour) in lime juice, white wine, oregano, pepper and a little salt.
Cook the noodles according to package directions.
In wook put the sliced ​​onion to sauté in olive oil.
Add the sliced ​​mushrooms to taste, carrots cut into strips and seitan.
Season with soy sauce.
Add the cabbage and bamboo cut into julienne.
Let sauteing about 10 minutes. Stir forever.
Add the cooked pasta and let it absorb the sauce.
Serve hot.

Tofu mexido com cogumelos e legumes/ Scrambled Tofu with mushrooms and vegetables

(scroll down for english version)

Os pequenos-almoços nos dias seguintes ao Natal são sempre majestosos.
O bolo-rei, as rabanadas, as tartes, as estrelas de Natal prolongam-se por vários dias e vão desaparecendo, aos poucos, acompanhados por um bom café com leite.
Assim, as refeições principais após festas exigem-se leves, naturais e o menos calóricas possíveis.

Ingredientes (para 2):
75 gramas de cogumelos (shitake, brancos ..)
150 gramas de tofu em barra
1 colher de sopa de tomilho
1 cenoura
1 alho francês
Sal , azeite e pimenta q.b
Sementes de sésamo e linhaça q.b

(receita adaptada do livro As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl)

Preparação:
Aloure os cogumelos laminados num fio de azeite.
Acrescente a cenoura e o alho francês cortados em juliana.
À parte, esmague bem o tofu e acrescente aos ingredientes anteriores. Tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto e deixe cozinhar até que o tofu parece ovos mexidos.
Sirva quente.

Scrambled Tofu with mushrooms and vegetables
After Christmas, breakfasts are always majestic.The king cake, the French toast, the pies, the Christmas Stars stay at the table for several days and gradually disappear accompanied with some coffe and milk.Thus, the after christmas meals have to be light, natural and as less caloric as possible.

Ingredients:
75 grams of mushrooms (shitake, white ..)
150 grams of bar tofu
1 tablespoon of thyme
1 carrot
1 leek
Salt, pepper and olive oil q.s.
Sesame seeds and linseed q.s.

Preparation:
Sauté the sliced mushrooms in some olive oil.Add the carrot and leeks sliced into julienne pieces.Separately, mash the tofu and add to above ingredients. Season everything with salt, pepper and thyme to taste and simmer until the tofu looks like scrambled eggs.
Serve it hot.

Chop suey de frango

(Ou, por outras palavras, massa chinesa com ingredientes à solta no frigorífico, para um almoço apressado).
Há dias em que gosto de folhear os livros ou revistas, inspirando-me em cada imagem e ingrediente. Nesses dias gosto de começar a preparar a refeição com antecedência, de pensar em cada pormenor, em cada combinação de sabor.
E depois há os outros dias. Os dias do corre-corre diário, do tempo apertado, em que me sabe bem pegar no que tenho no frigorífico e preparar algo rápido.
Hoje foi um desses dias. Um almoço feito às pressas mas saboreado em slow motion!

Ingredientes(para 2):
2 bifes de frango cortados em cubos
1 cebola
1/2 courgette
1 cm de gengibre
1 pimenta chilli ou piri piri
4 cogumelos brancos frescos laminados
1 colher sopa de molho de soja
1/4 couve lombarda cortada em juliana
azeite q.b
noodles a gosto

Preparação:
Num wok ou frigideira anti-aderente com azeite, salteie as cebolas laminadas, o gengibre, a pimenta e os cubos de frango.
Corte a courgette em quartos. Junte os cogumelos e a courgette  e deixe saltear cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a couve e tempere com o molho de soja.
Prepare os noodles conforme as instruções da embalagem e quando prontos misture no preparado anterior.

No Verão não há tempo a perder, pois não?

Wraps de milho com frango e cogumelos

Sou uma vendida!
Sim, uma vendida!
À medida que as estações do ano vão passando, falo honestamente da paixão que tenho por cada uma delas.
É muito provável que tenha dito que a Primavera é a minha estação do ano preferida.
E depois chegamos ao Verão!
Será a mesma paixão?
Talvez...
Os dias longos, as refeições leves, os petiscos em casa dos amigos, as sobremesas geladas, a fruta da época....ai, a fruta da época!
Sou uma vendida!
Provavelmente chegaremos ao Outono e direi que também ele tem os seus encantos!
Mas por agora quero desfrutar o Verão!
Quero desfrutar da praia, do campo, do mar e do rio.
Quero jantar naquele restaurante que ando sempre a dizer "tenho de lá ir" mas também quero preparar deliciosos snacks e petiscos para apreciar num picnic ao ar livre!

Yeahhhhh Homemade tortilhas!

Ingredientes (para 2)
para as tortilhas:
1,5dl de água
1 colher de café de sal
100 gramas de farinha de milho
50 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de azeite
(receita retirada da revista Sabe Bem Faz bem nº8)

para o recheio:
1 bife de frango
4 cogumelos frescos laminados
1/4 de pepino
5 folhas de alface
sumo de 1/2 limão
sal, azeite, orégãos e pimenta q.b

Preparação:
Dilua o sal na água morna, junte as farinhas e o azeite e amasse até obter uma massa elástica e homogénea.
Deixe descansar por 30 minutos, tapada por um pano.
Corte os bifes em tiras e tempere com sal, pimenta, orégãos e sumo de limão.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e salteie as tiras de frango e os cogumelos frescos.
Deixe arrefecer.
Entretanto, divida a massa em quatro partes e estenda-a com o rolo da massa de forma a formar 4 círculos ( a minha massa apesar de espessa não deu para moldar por isso coloquei-a na frigideira com a ajuda de uma colher, como se de crepes se tratasse)
Cozinhe as tortilhas de ambos os lados numa frigideira anti aderente.
Recheie as tortilhas com a alface cortada e o pepino cortados e as tiras de frango e cogumelos.
Uma óptima sugestão para levar para um picnic ou para a praia!

Salada fresca de grelhados

Salada fresca de grelhados?
Isto de dar um nome a uma salada não é, pelo menos para mim, uma tarefa fácil!
Sou daquelas pessoas que adora saladas no Verão, mas saladas à séria, daquelas que se usa tudo o que há no frigorífico.
Diferentes combinações e sabores que se vão alterando durante a execução da salada.
Por isso, se quiserem fazer esta salada e não tiverem algum destes ingredientes, sintam-se à vontade de trocar por outros. É isso que faço e que me dá um gozo especial preparar uma bela e rica salada!

Ingredientes (para 2):
folhas de alface a gosto
4 cogumelos brancos frescos laminados
4 fatias de presunto
1 salsicha fresca (ou hot dog)
1/4 de pepino
1/2 fatia de melancia
1 fatia de queijo brie
azeitonas, orégãos e tomilho q.b
azeite aromatizado ou vinagre balsâmico

Preparação:
Tempere os cogumelos com orégãos, sumo de limão e sal.
Coloque-os no grelhador e junte o presunto e a salsicha. Deixe grelhar.
Lave a alface e corte o pepino em quartos. Disponha numa saladeira e tempere com limão e orégãos.
Adicione a salsicha e o presunto cortados em quadrados, os cogumelos,as azeitonas, a melancia e o queijo em quadrados.
Tempere com tomilho fresco e azeite aromatizado ou vinagre balsâmico.

Creme de cogumelos

Quem passa por este blogue com alguma frequência provavelmente já pensou que na minha alimentação diária não entram as sopas.
Nada mais errado!
Raros são os dias em que ela, a sopa, não se senta à minha mesa.
Com os legumes da época, directamente do quintal dos meus avós, sai sempre uma panela de sopa suficiente para algumas refeições.
Mas hoje resolvi fazer uma diferente! Uma sopa com cogumelos frescos!
Desde que me rendi aos cogumelos frescos que os enlatados nunca mais entraram cá em casa. Fui descobrindo os brancos, os portobellos, os shiitake...grelhados, estufados, recheados e agora também em sopa!

Ingredientes:
1 alho francês (parte branca)
200 gramas de cogumelos frescos (usei cogumelos brancos)
1 batata
3 dentes de alho
2 chávenas de caldo de legumes
sal,azeite, pimenta e cebolinho q.b

Preparação:
Corte o alho francês em rodelas e leva ao lume a refogar num fio de azeite. Acrescente os dentes de alho e os cogumelos cortados.
Deixe ferver e junte o caldo de legumes e a batata cortada em pedaços. Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos e triture com a varinha mágica.
Polvilhe com cebolinho fresco picado.

Obrigada a todos que deixam comentários aqui ou no facebook!

Sabe tão mas tão bem :)

Mini espetadas de cogumelos e presunto

Estes dias longos e solarengos só me fazem sonhar com pic nics, sangria fresca ao final da tarde e petiscos com amigos!
A verdade é que o sol e o calor trazem outro ânimo, outra disposição!
Até mesmo para o exercício físico! Quem diria!
Num destes dias quando regressava a casa ao final do dia, depois de uma caminhada com uma amiga, correram-me pela cabeça imagens de comida.
Pratos exuberantes, combinações improváveis e deliciosas tentações!
Sabia que à minha espera tinha uma sopa! Mas sabia também que tinha cogumelos frescos no frigorífico que tinham de ser gastos.
Rapidamente na minha cabeça visualizei uma entrada (ou saída) perfeita para a sopa.
Cheguei a casa, cortei uns pauzinhos de alecrim, lavei-os e retirei grande parte das folhinhas.
Fui ao frigorífico buscar os cogumelos (portobellos pequenos) e enrolei-os em fatias de presunto. O pau de alecrim no meio, uns pózinhos de óregãos e voilá! Grelhador.

Palavras para quê? os dias solarengos são para aproveitar...até ao fim!