Não vou começar a divagar pela milésima vez em como o tempo passa rápido ou em como ia jurar que ainda ontem estávamos em Janeiro.
Estamos em Dezembro, no verdadeiro countdown para o Natal e a única novidade é que já consegui pôr as mãos na massa e saiu a primeira fornada de bolachas (Uh uh é quase milagre de Natal :D
Não gosto nada de fazer compras em shoppings nesta altura (ainda para mais quando dois ou três dias depois do Natal chegam os saldos) e o combinado é oferecer prendas apenas para os miúdos. Mas não resisto a fazer sempre uns miminhos caseiros para alegrar os crescidos.
Compotas e bolachas são o forte mas licores e granola também deixam muitos contentes da vida!
Hoje deixo mais uma receita de bolachas (já há várias no blogue) daquelas que deixa a casa com um aroma delicioso e dão uso às formas que há por casa.
Vamos lá sujar as mãos!
Ingredientes:
120gr de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar amarelo
1 chávena de farinha sem fermento
1/2 chávena de farinha integral (podem usar farinha normal ou outra)
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher de chá de canela em pó
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de cardamomo em pó (pode não usar)
1 colher de chá de gengibre em pó
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o ovo e misture bem.
Junte aos poucos as farinhas, a raspa de laranja e as especiarias misturando bem.
Amasse bem até formar uma bola, (se for necessário acrescente um bocadinho de água) envolva-a em película aderente e deixe repousar cerca de 30 minutos no frigorífico.
Retire a massa do frigorífico e estenda-a numa superfície enfarinhada.
Corte a massa com as formas que gostar mais e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ou farinha.
Leve as várias fornadas ao forno cerca de 20 minutos a 180º ou até estarem douradas.
