Quando me apetece fazer um doce e pergunto cá em casa por sugestões, a resposta é sempre a mesma: brownies!
Segundo o Mr. Frango, ninguém faz brownies melhor que eu (verdade ou mentira, sabe sempre bem ouvir) e, parece-me a sobremesa mais rápida e fácil do Mundo. E sai sempre perfeita!
Não faltam receitas de brownies aqui no blogue (aqui, aqui e aqui) e começa a ser difícil variar nos sabores e texturas. Os nossos favoritos são os que incluem fruta, por isso, com a fruteira carregadinha da minha amada pêra rocha lembrei-me da receita da minha querida Teresa.
Ora, o S.Valentim não perdoa e, quer se goste ou não do dia, um miminho cai sempre bem :)
Se brownies faz o homem feliz, podem ter a certeza que eu também sou feliz :)
Ingredientes:
150 gr de chocolate negro
100 gr de manteiga
150 gr de açúcar amarelo
3 ovos
80 gr de farinha
80 gr de miolo de noz
2 a 3 pêras
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque o chocolate partido em pedaços e a manteiga numa taça resistente ao calor e coloque em banho-maria até o chocolate derreter, mexendo sempre.
Numa taça bata os ovos com o açúcar. Adicione a mistura do chocolate com cuidado e misture bem.
Envolva a farinha, as nozes partidas e metade das peras cortadas a gosto.
Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal. Por cima disponha os restantes bocados de pêras e nozes e deixe cozinhar cerca de 20 minutos ou até estarem cozidos por fora e mal cozidos por dentro.
Divida em quadrados e sirva.
