segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Bolo Crumble de Mirtilos /blueberry crumble cake

(scroll down for english version)

Nunca estive grávida mas a verdade é que passo a vida com desejos.
Desejos de comida!
Já vos aconteceu?
Ver uma imagem na net, numa pastelaria e ficar a babar?
Comigo acontece imensas vezes.
E às vezes passo dias a sonhar acordada com a imagem que não me sai da cabeça.
Ultimamente tem acontecido cada vez que vejo um "bolo crumble". Penso que a primeira vez que o vi foi no blogue do Diogo e fiquei doida por provar.
Mais tarde, quase que como perseguição, vi noutros blogues, nomeadamente no da Ginja.
Este fim-de-semana não aguentei e experimentei.
(nota mental: da próxima vez que ficar vidrada numa receita, experimentar rapidamente)
(receita retirada do site Cook Republic)

Ingredientes:
60 gramas de manteiga derretida
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 chávena de açúcar amarelo
1 ovo
1/3 chávena de leite
1 chávena de mirtilos

para o crumble:
1 chávena de farinha
1/2 chávena de açúcar amarelo
1 colher de chá de canela
60 gramas de manteiga amolecida


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture os ingredientes todos, excepto os mirtilos.
Prepare o crumble à parte, esfregando com a ponta dos dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão.
Coloque a massa na forma. Cubra com parte dos mirtilos. Os restantes misture no crumble.
Polvilhe o crumble por cima do bolo e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até estar cozido.

In english

I've never been pregnant but the truth is... that I'm always craving.
Craving for food that is! Has it ever happened to you seeing an online picture, food in a pastry and start drooling all over the place? Happens to me all the time. Sometimes I spend days dreaming about something I saw. It stucks into my mind like glue.
Lately I can't get "cake crumble" out of my mind. I think I saw it, for the first time, on Diogo's Blog. I just had to taste it! Cravings all over the place! Later on "it" started following me. It showed up in other blogs and particularly on Ginja's one.
This past weekend I gave up. I gave it a try! I couldn't fight it anymore!
Mental note: next time a recipe glazes me try it as quick as you can!

(recipe from Cook Republic)
For the cake
60g butter, melted and cooled

1 cup self raising flour
1/2 cup brown sugar 
 1 egg
1/3 cup milk
1 cup blueberries

For the crumble
1 cup flour

1/2 cup brown sugar
 1/2 teaspoon cinnamon
60g butter, softened

Method

Preheat oven to 180C (350F). Grease and line an 8inch round springform pan with baking paper.
Combine ingredients for cake except the blueberries in a large bowl.
Combine ingredients for the crumble in a separate bowl. Mix gently by rubbing with your fingertips till the mixture resembles bread crumbs.
Spoon batter into the prepared tin. Top with most blueberries and reserve some to the crumble. Finally top with crumble. Bake in pre heated oven for approximately 35 minutes until golden and cooked through.


30 comentários:

  1. Acontece MUITAS vezes! :D

    E esse bolo bem podia ser algo bem apetitoso a provar! :)

    bjs*

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  2. Agora também fiquei com desejos, parece delicioso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Eu adoro bolos crumble, o topo da-lhes uma textura fantastica. E consoante a fruta que se escolha assim e a humidade e maciez do bolo. Amo mirtilos por isso este bolo crumble so tem a ganhar para mim.

    Beijinhos

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  4. Já somos duas - adoro comer!!!!


    O bolo está com muito bom aspeto

    bjs
    Paula

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  5. Hum... não é difícil ficar com "desejos" deste bolinho :))
    Fica maravilhoso!

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  6. Hmmmm :) que aspeto!
    Já deste saída aos últimos mirtilos que estavam na arca?
    E agora receitas em inglês... frango "is going international" :D
    bjns

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  7. Faz parte da nossa condição de mulheres, termos desejos. Eu passo a vida a ter desejos... e já estou a desejar uma fatia deste bolo ;)

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  8. Oooohhh, como te percebo!!!E por vezes até imagino um sabor completamente para a receita!
    Mas este bolinho é digno de se ficar vidrado nele!
    Bjoka
    Rita

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  9. Eu também ando sempre com desejos :) E passam a vida a perguntar-me se não estarei grávida...
    Adorei o teu bolo!! Adoro bolos com crumble e adoro mirtilos como tu tão bem sabes. E o teu bolinho está perfeito. Que fotos lindas.
    Quero uma fatia bem grande!! Agora vou ficar a desejá-lo... :)
    Um beijinho. (e obrigada pelo carinho)

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  10. pois é as vezes é o mesmo comigo o teu bolo esta super bonito bjs

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  11. Amei este bolo! Está com um ar de fazer crescer água na boca! Pronto, agora sou eu que fiquei com desejos! :)
    Beijinhos
    Paula

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  12. O aspecto e fantástico
    As fotos são arte
    Parabens

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  13. Acontece-me todos os dias! Ainda por cima com as nossas pastelarias que são só maravilhas :)

    Esse bolo ficou um espanto! Lindo mesmo :) Eu adoro mirtilhos logo ia adorar este bolinho :)

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  14. Olá
    Percebo perfeitamente o que queres dizer, eu também sou assim!
    E esse bolo é mesmo para ficar a ter desejos

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  15. Ai os desejos que não nos largam... :))
    Eu adoro estes bolos, são das minhas grandes paixões!
    Que lindo que o teu ficou;)
    Beijinho.

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  16. :) Eu tb tenho esses desejos e tb nunca tive grávida! O bolo está lindo agora fico aguardar o teu convidado para jantar é até domingo não te esqueças. beijo

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  17. Está maravilhoso esse bolo, até a mim me dá desejos!!!!!

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  18. Adoro bolos crumble são uma delicia.
    O teu ficou lindo e com certeza que uma perdição.
    boa semana
    bjs

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  19. Muito bom :)
    Ficou perfeito, tenho a certeza que deve de estar uma delicia :)

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  20. Também fiquei com muita vontade de provar!...o crumble e as fotografias ficaram lindas:))
    beijinhos

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  21. Como eu te entendo...
    E às vezes não é preciso olhar para nada! Ontem passei o dia a sonhar com um bolo-rei de frutos secos! Cheguei a casa e tive que o fazer!!!
    Acho que é a melhor dica...Não esperar muito para fazer as coisas.
    O do Diogo já fiz, o da Ginja está na lista!
    O teu ficou perfeito!!! No fim-de-semana lá me vou entreter.
    Um beijinho

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  22. Que bolo lindo e que fotografias espectaculares.
    Adorei!!!!
    Já comia uma fatia agora mesmoooo!!! :))
    Beijinho.

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  23. Que maravilha de bolo... a mim acontece-me em todas as receitas que tenho no blog...ahahahaha... são quase sempre resultado de babanço em blog e pinterest.. :) este ficou com um aspecto delicioso.. :)
    Passei-te um selinho... está no meu blog..
    beijocas

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  24. Que maravilha!!!!!!!!!!!!!!
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  25. LOL, então já somos duas! Também nunca estive grávida mas passo a vida cheia de desejos: doces ou salgados tanto faz! Tem dias que até sonho com comida... E também ando para experimentar um bolo crumble faz imenso tempo. Tenho que tratar disso asap :p

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  26. Que bom aspecto querida... só coisinhas boas neste blogue fantástico! :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana!

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  27. Eu também fiquei como tu com este bolo quando o vi na Ginja!
    Agora de novo aqui, e lindo, perfeito, desafiador!
    Sei que é delicioso, tenho a certeza...quero provar, vou ter que o fazer... qualquer dia!
    Linda a apresentação e as fotos!
    Bjs

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  28. Adoro este blog, as receitas, a qualidade das fotos, tudo o que envolve o blog. Adoro.

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  29. Tal como o blog este bolo crumble tem um aspecto delicioso. O do Diogo já fiz e é maravilhoso, este parece-me que vai ser mesmo o próximo e vai passar à frente de muitos que tenho em lista de espera. Adoro crumble e em dias como estes, de chuva e vento, é só o que apetece. Bjs,

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